中國烘焙展覽會(huì)的前身為 全國烘焙業(yè)原輔料及設(shè)備展示會(huì)暨中國國際烘焙甜食西餐材料及設(shè)備展覽會(huì) 并于第九屆更改展會(huì)名稱，制作中英文LOGO，確定每年5月在亞洲最大、最現(xiàn)代化的廣州國際會(huì)議展覽中心琶洲展館舉行。這標(biāo)志著中國烘焙展覽會(huì)是國內(nèi)最具品牌化的專業(yè)展。已成功舉辦了十六屆,目前已發(fā)展為華南最具規(guī)模、最具影響力的烘焙專業(yè)展覽會(huì)，已成為烘焙領(lǐng)域最具性價(jià)比的營(yíng)銷平臺(tái)之一，更是最受采購商認(rèn)可的烘焙展覽首選品牌。2013年第十七屆中國烘焙展覽會(huì)展覽面積將達(dá)50000多平方米，參展商900余家，展位達(dá)到2500個(gè)左右，專業(yè)人士20萬人，擬邀請(qǐng)國內(nèi)烘焙業(yè)的大部分經(jīng)銷商和食品廠客戶，組織海外國家和地區(qū)的專業(yè)觀眾。

烘焙：面包、蛋糕、糕點(diǎn)、月餅、餅干等烘焙食品。

包裝：月餅合的包裝及設(shè)計(jì)、包裝材料、包裝容器、吸塑包裝、烘焙包裝紙等。

設(shè)備：食品生產(chǎn)機(jī)械、冷凍冷藏保鮮設(shè)備、儀器儀表及自動(dòng)化裝置，不銹鋼制品等。

原料：相關(guān)烘焙業(yè)產(chǎn)品、預(yù)拌粉、冷凍面團(tuán)、淀粉、土豆制品；月餅、糕點(diǎn)輔料等。

其他：烘焙書籍、教育和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等。