展會(huì)創(chuàng)辦于1998年，周期為每年一屆。

共有來(lái)自14個(gè)國(guó)家的134家公司參展； 2017年同期展會(huì)包括：俄羅斯乳業(yè)展及俄羅斯肉業(yè)展，俄羅斯國(guó)際快餐展，更有行業(yè)高峰會(huì)議及論壇同期舉辦

作為行業(yè)內(nèi)的引導(dǎo)性展會(huì)，俄羅斯國(guó)際食品配料及食品加工技術(shù)展已經(jīng)成功舉辦了十余屆，不斷反映著俄羅斯行業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)并驗(yàn)證著其發(fā)展。就像反映市場(chǎng)的晴雨表一樣，為參展商們提供了竟?fàn)幷摺⒎咒N網(wǎng)絡(luò)以及其他市場(chǎng)的各種特別信息。

傳統(tǒng)產(chǎn)品的展出，使得參與者享有大量通過(guò)展會(huì)推廣自己產(chǎn)品的機(jī)會(huì)，例如：行業(yè)論壇，年度評(píng)選，以及各種廣告使參展商能在眾多參展企業(yè)中凸顯自己形象。

不論是從規(guī)模還是發(fā)展方向上，俄羅斯已被證實(shí)是是一個(gè)對(duì)食品配料企業(yè)非常具有吸引力的市場(chǎng)。2010年俄羅斯的進(jìn)口額達(dá)到2290億美元，與2009年相比增加36.8%。其中食品及食品生產(chǎn)原料進(jìn)口額增長(zhǎng)15.3%，2009年為17.5%，與2009年相比，進(jìn)口量增長(zhǎng)了15.5%

目前，俄羅斯市場(chǎng)上的各種添加劑中大約有90%是從國(guó)外進(jìn)口，主要來(lái)自于丹麥、比利時(shí)、法國(guó)、德國(guó)、奧地利和英國(guó)等國(guó)家。同時(shí)，各種添加劑成品的進(jìn)口量也在不斷增加，許多公司都在試圖通過(guò)在俄羅斯當(dāng)?shù)亟◤S以占有更大的市場(chǎng)份額。近年來(lái)的報(bào)告表明：食品及飲料行業(yè)的銷售額在西歐一直停滯不前，這就促使很多公司把目光投向了一直在不斷增長(zhǎng)著的中歐及東歐市場(chǎng)。

食品添加劑：酸味劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑、著色劑、護(hù)色劑、復(fù)合食品添加劑、乳化劑、酶制劑、食用香精香料、增味劑、面粉處理劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定和凝固劑、甜味劑、增稠劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑；

食品配料： 淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、酵母制品、植物蛋白、脫水果蔬及肉類、冷凍冷藏食品、餡料、調(diào)味料、香辛料、調(diào)味品、乳制品、保健食品、動(dòng)植物提取物、飲料濃縮液、腌制劑；大豆制品、堅(jiān)果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纖維、蛋制品、蜂產(chǎn)品、豆類、炒貨、益生菌、多肽、天然有機(jī)食品及食品配料、食品加工助劑、新資源食品

國(guó)內(nèi)標(biāo)攤：元/個(gè)元/個(gè)國(guó)內(nèi)特裝：元/元/

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