東北火鍋節(jié)九大派系之爭(zhēng)，你幫誰？
在冬季，沒有什么事兒是一頓火鍋不能解決的。如果有，那就兩頓。火鍋是冬季不可或缺的一樣美食，有木有！那么到底哪種火鍋?zhàn)詈贸阅兀姘裉煺?qǐng)來了海內(nèi)外九大火鍋派系同臺(tái)PK，展示絕技，快來為你最愛的火鍋打call吧！
老北京銅鍋
銅鍋涮羊肉是老北京地道的火鍋吃法，對(duì)器具和食材的選用非常講究：銅鍋、清水、涮鮮羊。吃起來就一個(gè)字兒：“純”！湯底用的是清水，頂多放蔥姜。現(xiàn)在的涮羊肉受南方火鍋的影響，大骨高湯、油辣紅湯等風(fēng)味湯底也開始在京城流行，唯獨(dú)蘸料，老北京人一點(diǎn)也不妥協(xié)。芝麻醬濃醇，韭菜花鮮香，還會(huì)再來點(diǎn)兒咸鮮回甜的腐乳汁兒與蔥花香菜。
重慶九宮格
提起火鍋一半人想到的是麻辣火鍋。重慶老火鍋，底料要用大量的牛油來炒，這樣才能把辣椒、花椒等香辛料的香辣味封存起來，再兌上燉牛肉的高湯，紅油湯底就會(huì)散發(fā)出渾然一體的濃烈香氣，在煮火鍋時(shí)，會(huì)與食材一起激發(fā)出特別復(fù)雜撩人，嗆辣又醇厚的味道。至于涮料，其實(shí)最早都是毛肚、鴨腸、牛血旺之類的，所以早起的重慶火鍋又叫毛肚火鍋。
東北白肉鍋
東北的白肉火鍋一般是和酸菜一起煮，再配上各種食材，是一種典型的北方吃法，有時(shí)候又被大家叫做“東北亂燉”鍋。這種火鍋的高湯一般為海鮮湯，涮肉為煮成半熟的豬肉片，再加上細(xì)粉絲、酸菜，佐料以醬油、蒜泥為主。酸菜脆嫩咸酸，豬肉肥而不膩，湯白味咸味酸，海鮮香濃適口。
等等。。。。。。。。。。九大派系聚集東北火鍋節(jié)！
第7屆沈中國（沈陽）火鍋食材及用品展覽會(huì)（簡(jiǎn)稱東北火鍋節(jié)）將于2020年4月16-18日在沈陽國際展覽中心盛大開幕。本屆展會(huì)由遼寧省飯店餐飲協(xié)會(huì)、黑龍江省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)、內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、海名國際會(huì)展集團(tuán)聯(lián)合主辦，重慶、四川、山東、河北、天津等多家省級(jí)協(xié)會(huì)鼎力支持。
本屆展會(huì)預(yù)計(jì)開啟3大展廳，40000展示面積，預(yù)計(jì)邀約1000+展商，展區(qū)涉及：火鍋食材、調(diào)味品、火鍋設(shè)備及用品、火鍋飲品及智慧餐飲，將吸引超過60000多名專業(yè)買家到會(huì)參觀采購，滿足黑吉遼蒙三省一區(qū)餐飲行業(yè)一站式采購需求。展會(huì)已全面覆蓋東北火鍋餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，已成為東北火鍋餐飲行業(yè)品牌旗艦展會(huì)。
連續(xù)舉辦6屆，東北地區(qū)餐飲專業(yè)展Number 1，開拓東北市場(chǎng)頭等選擇
東北火鍋節(jié)已成功舉辦6屆，作為東三省火鍋餐飲行業(yè)規(guī)模大、品質(zhì)高、影響力強(qiáng)的一流展會(huì)，已成為東三省不可或缺的行業(yè)大展。2019年4月18-20日，第6屆沈中國（沈陽）火鍋食材及用品展覽會(huì)在沈陽國際展覽中心圓滿落幕，展會(huì)匯聚了400余家參展企業(yè)，1000多種新品集中展示，展商品牌質(zhì)量、觀眾數(shù)量及成交意向量均體現(xiàn)大幅度增長(zhǎng)，展會(huì)規(guī)模及影響力在同類展會(huì)中持續(xù)領(lǐng)先。
六大活動(dòng)賦能東北火鍋節(jié)
重慶火鍋品牌展團(tuán)全球行沈陽站
遼寧省飯店餐飲協(xié)會(huì)火鍋專業(yè)委員會(huì)三周年慶典
東北最受歡迎火鍋食材供應(yīng)商評(píng)選活動(dòng)
三省一區(qū)火鍋餐飲企業(yè)采購對(duì)接大會(huì)
全國火鍋爆品春季發(fā)布會(huì)
中智勝-餐飲類中小企業(yè)品牌孵化論壇
中國燒烤產(chǎn)業(yè)大會(huì)
火鍋行業(yè)經(jīng)營 發(fā)展論壇
火鍋單店增速探秘分享
展位費(fèi)用
國際標(biāo)準(zhǔn)展臺(tái)：展位規(guī)格9\個(gè)，展位價(jià)格7800元，展位配置：一桌兩椅、二只射燈、楣板制作、7500pxx725px中文楣板、5A\220V電源插座一個(gè)
豪華精裝展臺(tái)：展位規(guī)格9\個(gè)，展位價(jià)格8800元，展位配置：加高3.5米展位，彩色楣板、加高廣告畫面、一桌兩椅、二只射燈、地毯、5A\220V電源插座一個(gè)
品牌形象展臺(tái)：展位規(guī)格36及以上，展位價(jià)格800\，展位配置：由企業(yè)根據(jù)需要自行設(shè)計(jì)及搭建，凸顯企業(yè)實(shí)力，提升品牌影響力。（僅提供展出空地，如需用電、桌椅等設(shè)施需自費(fèi)辦理）。
