中國(guó)餐飲市場(chǎng)巨大，目前市場(chǎng)規(guī)模4萬(wàn)億元，而且每年增速在9%左右。在中國(guó)餐飲市場(chǎng)占比方面，目前國(guó)內(nèi)一二線城市的火鍋店數(shù)量預(yù)計(jì)超10萬(wàn)家。預(yù)計(jì)2020-2022年的一二線火鍋店數(shù)量增速較近兩年火鍋店的總體增速較慢，預(yù)計(jì)年均增速約3%，2022年達(dá)約10.6萬(wàn)家。由于此前按翻臺(tái)率接近3計(jì)算，實(shí)際樣本中可能達(dá)不到，故預(yù)計(jì)其高端火鍋、中端火鍋和大眾餐飲火鍋的單店年?duì)I收分別為2200萬(wàn)元、750萬(wàn)元、150萬(wàn)元，2022年一二線城市高端火鍋、中端火鍋和大眾餐飲火鍋的數(shù)量分別為0.3萬(wàn)家、1.6萬(wàn)家、8.7萬(wàn)家，預(yù)計(jì)2022年一二線城市火鍋餐廳的市場(chǎng)空間約3150億元。

火鍋，作為中國(guó)餐飲業(yè)的重頭戲。經(jīng)過(guò)近幾年的高速發(fā)展，已逐步占據(jù)整個(gè)餐飲行業(yè)30%的市場(chǎng)份額。在火鍋業(yè)如此迅猛發(fā)展的形勢(shì)下，火鍋企業(yè)轉(zhuǎn)型連鎖經(jīng)營(yíng)逐漸增多，連鎖店網(wǎng)點(diǎn)不斷增加，連鎖經(jīng)營(yíng)的區(qū)域也不斷擴(kuò)大，企業(yè)規(guī)模和實(shí)力在不斷增強(qiáng)，知名品牌不斷涌現(xiàn)，從而進(jìn)入餐飲業(yè)年度百?gòu)?qiáng)榜的企業(yè)也越來(lái)越多，為全國(guó)餐飲業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了巨大的推動(dòng)和促進(jìn)作用。

2020廣州國(guó)際火鍋食材節(jié)暨火鍋品牌連鎖加盟展將與廣州國(guó)際連鎖加盟展同期舉行，屆時(shí)展會(huì)規(guī)模預(yù)計(jì)突破25000平方米，參展商家將達(dá)500余家，與會(huì)火鍋業(yè)內(nèi)人士及創(chuàng)客人數(shù)將突破60000人次。

1、火鍋底料、醬料、湯料等火鍋延伸產(chǎn)品。

2、火鍋食品、調(diào)味品等火鍋原輔材料。

3、火鍋品牌連鎖店。

4、火鍋食品包裝技術(shù)及設(shè)備、物流配送中心等火鍋相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈。

5、冷凍肉、冰鮮肉、禽肉、水產(chǎn)、海鮮、調(diào)理食品及深加工制品。

6、火鍋餐用器皿、餐飲收銀、點(diǎn)餐系統(tǒng)、廚房設(shè)備、冷凍食品展示柜、不銹鋼廚具。

7、冷凍肉、冰鮮肉、禽肉、水產(chǎn)、海鮮、調(diào)理食品及深加工制品