2018年行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，全國餐飲收入42716億元，其中山東省餐飲收入是3995億元，同比增長10.09%，山東位居全國餐飲收入第一位。山東人口超過1億人，輻射河南、河北、安徽、江蘇等省份城市，周邊人口超過3億人，交通去位優(yōu)勢明顯，擁有龐大的生產(chǎn)、流通及消防市場，濟(jì)南將打造成為國家消防中心城市。

在山東省商務(wù)廳、濟(jì)南市人民政府的鼎力支持下，中國魯菜美食文化節(jié)暨2019第7屆中國濟(jì)南餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會（簡稱濟(jì)南餐博會）將于9月27-29日在濟(jì)南西部國際會展中心嶄新形象盛裝展出。中國飯店協(xié)會、山東省烹飪協(xié)會、濟(jì)南市飯店業(yè)協(xié)會、濟(jì)南市飲食業(yè)協(xié)會等眾多協(xié)會將為本屆展會注入專業(yè)力量，帶動國內(nèi)外餐飲上下游企業(yè)技術(shù)交流與經(jīng)貿(mào)合作，促進(jìn)餐飲行業(yè)健康發(fā)展。

本屆展會根據(jù)展出品類，做分廳分區(qū)展示，分為餐飲原輔料展區(qū)、調(diào)味品及配餐調(diào)料展區(qū)、火鍋食材及用品展區(qū)、調(diào)理食材展區(qū)、水產(chǎn)海鮮展區(qū)、餐飲設(shè)備及包裝展區(qū)、飲品及餐飲加盟展區(qū)、特色小吃展演展區(qū)等八大展區(qū)，涵括餐飲上、中、下游產(chǎn)業(yè)鏈各領(lǐng)域產(chǎn)品，從源頭到餐桌，從原料到成品，從食品配料到相關(guān)設(shè)備，展會全力打造北方地區(qū)最為豐富的一站式餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈采購供需平臺。

餐飲原輔料展區(qū)：肉類|速凍食品|冷凍面點(diǎn)|魚糜制品|酒店特色食材|特色食材

調(diào)味品及配餐調(diào)料展區(qū)：蘸料|調(diào)味料|復(fù)合調(diào)味料|食用添加劑食用油|味精|雞精醬油|食醋|調(diào)味醬|湯料|火鍋調(diào)料火鍋食材及用品展區(qū)：火鍋底料|特色涮品|火鍋設(shè)備|去味機(jī)

調(diào)理食材展區(qū)：禽類|蛋類|冷凍鮮肉類|冰鮮素食|水產(chǎn)調(diào)理食品

水產(chǎn)海鮮展區(qū)：鮮活水產(chǎn)|海鮮凍品|海珍品|干品|深加工制品等

餐飲設(shè)備及包裝展區(qū)：餐飲廚房設(shè)備|食品加工設(shè)備|綜合制冷設(shè)備|食品包裝設(shè)備

飲品及餐飲加盟展區(qū)：現(xiàn)調(diào)飲品|餐飲連鎖加盟|品牌設(shè)計(jì)及裝修|收銀點(diǎn)餐系統(tǒng)

特色小吃展演展區(qū)：中華老字號|山東老字號|小吃技藝傳承人|非物質(zhì)文化遺產(chǎn)