進(jìn)入21世紀(jì)后，中國(guó)烘焙行業(yè)一直保持強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，當(dāng)前烘焙業(yè)的年產(chǎn)值已達(dá)千億，烘焙行業(yè)也從相對(duì)繁榮的珠三角、長(zhǎng)三角地區(qū)向全國(guó)市場(chǎng)快速推進(jìn)，未來(lái)30年，二三級(jí)城市的烘焙市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)速度可接近35%，在此大背景下，全國(guó)烘焙系列展覽會(huì)應(yīng)運(yùn)而生。

烘焙系列展知名代表展商由中糧、益豪、金麥、順南、蒙牛、瑞華食品、上海佳緣、廣益科技、嘉和食品、中農(nóng)食品、圣吉食品、廣州三和、廣州高登、裕櫻食品、廈門好鄉(xiāng)親、珍味、青島匯豐苑、古田至尊、頂益、上海先卓、永華晴天、成都超強(qiáng)、成都超達(dá)、上海金城、源金誠(chéng)、高斯達(dá)、貝億、浩勝、偉隆、百城、飛、好麥、鼎海精機(jī)、政通、三麥、瑞普華、歐華、陽(yáng)政、奎宏、維通、王森烘焙、新東方培訓(xùn)等。

17年參會(huì)展商代表企業(yè):不二制油、正大蛋業(yè)、廣州高登、芝蘭雅、成都香果兒、奧夫食品、成都今春、上海焙盛食品、揚(yáng)州樂(lè)煌騰福、馬來(lái)西亞燕田、黑龍江華丹乳業(yè)\成都超達(dá)、天津福瑞、鄭州云端、鄭州金典、華蓉包裝、西安金萃、鄭州金典、四川仁昊、環(huán)宇國(guó)輝、佛山彤珩酒店設(shè)備、上海勁華機(jī)械、太原藍(lán)海兄弟機(jī)械、源金誠(chéng)展柜、成都展興展柜、成都萬(wàn)川、廣東金伯格、成都博派展柜、成都泰古咖啡、成都新藝星咖啡、成都航天廚具、成都百力食品等。

烘焙行業(yè)在西方國(guó)家的發(fā)展已經(jīng)趨于成熟階段，人均消費(fèi)量巨大，與之相比，國(guó)內(nèi)的烘焙產(chǎn)品的人均消費(fèi)量遠(yuǎn)小于西方國(guó)家。不過(guò)中國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展是有很大的空間，近幾年，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)烘焙產(chǎn)品的需求逐漸增多，烘焙加盟店規(guī)模和數(shù)量都呈現(xiàn)快速上升趨勢(shì)，我國(guó)烘焙加盟行業(yè)已經(jīng)邁入了快速成長(zhǎng)期。

近年來(lái)中國(guó)烘焙食品的需求快速增長(zhǎng)，中國(guó)的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場(chǎng)滲透，受西方文化影響，面包、餅干等烘焙食品逐漸成為我國(guó)居民的早餐主食。而從年齡層來(lái)看，烘焙食品的消費(fèi)群體逐漸擴(kuò)大，從小孩到老年人都有覆蓋。

烘焙食品從無(wú)到有，經(jīng)歷了較長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)培育和發(fā)展過(guò)程，隨著消費(fèi)群體的擴(kuò)大，其市場(chǎng)容量逐年增長(zhǎng)。

原輔材料 、 包裝材料與制品 、機(jī)械及加工設(shè)備、餅房配套設(shè)備及技術(shù)、 咖啡及高端飲品家用烘焙、連鎖加盟、冰淇淋

烘焙展區(qū)

原輔材料：

餡料、果料、果仁、果脯、肉松、罐頭、食用鮮花、果醬、油脂、奶油，面粉、預(yù)拌粉、冷凍面團(tuán)、淀粉、巧克力制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、鮮果，食品代加工（OEM）、甜味劑、改良劑、香料、香精、色素、防腐劑、酵母、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、保鮮劑等相關(guān)添加劑等。

包裝材料、制品：

蛋糕盒、月餅盒、西點(diǎn)盒、刀叉盤、襯托、蠟燭、鋁箔、裝飾品、裝飾材料、防油紙、手提袋、面包袋、保溫袋、慕斯杯、彩帶、扎絲、標(biāo)簽，包裝、商標(biāo)設(shè)計(jì)單位，包裝盒制作設(shè)備等。

機(jī)械及加工設(shè)備：

蛋糕、糕點(diǎn)、面包、餅、休閑及膨化食品、月餅、糖果、巧克力等加工設(shè)備、烘焙器具、模具、烤箱、烤爐、餡料炒鍋、夾層鍋、打蛋機(jī)、速凍隧道、調(diào)理食品及速凍食品生產(chǎn)設(shè)備、蒸煮線、披薩設(shè)備、包裝機(jī)械、檢測(cè)設(shè)備、噴碼機(jī)、打碼機(jī)等。

餅房配套設(shè)備及技術(shù)：

展示設(shè)備、貨架、冷藏設(shè)備、售賣設(shè)備、管理軟件、軟裝飾制品及材料、燈箱、LED燈、發(fā)光字、仿真模型、蛋糕底座、店面裝修與設(shè)計(jì)單位等

咖啡及高端飲品展區(qū)：

咖啡及飲品原料、輔料：

咖啡生豆、烘焙咖啡豆、速溶咖啡、易理包咖啡、咖啡飲料、咖啡食品、奶油、植脂奶精、糖包、香料酒、果醬、果粉、果汁、冰淇淋粉、奶茶粉、原漿、奶昔粉、雪泡粉、茶等。

咖啡、飲品制作設(shè)備及器具：

全自動(dòng)咖啡機(jī)、半自動(dòng)咖啡機(jī)、專業(yè)磨豆機(jī)、珍珠奶茶咖啡機(jī)、咖啡器具、茶用器具、茶具專用爐具、冷/熱飲料機(jī)、凈水過(guò)濾器、奶油發(fā)泡器、自動(dòng)售飲機(jī)、咖啡杯、咖啡勺、濾紙、咖啡壺、冰滴器、沖茶器等，咖啡具精品禮盒、咖啡烘焙設(shè)備、咖啡生豆、熟豆咖啡加工生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)，制冰機(jī)、碎冰機(jī)、冰粒機(jī)、雪花機(jī)、雪泥和雪霜機(jī)等。

家用烘焙：家用烤箱、打蛋器、醒發(fā)箱、蛋糕轉(zhuǎn)臺(tái)、裱花嘴、裱花袋、蛋糕、餅干、月餅、糖果模具、包裝紙、鋁箔紙、防油紙、高溫手套等；家用烘焙原輔材料；家用烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)；

連鎖加盟：

各類特色餐飲加盟店、速食糕點(diǎn)連鎖、飲品加盟店、中西式快餐加盟店、食品連鎖店、咖啡屋加盟及其他飲食連鎖加盟。

冰淇淋：

蛋筒、蛋托、冰淇淋專用奶粉植脂末奶精、冰淇淋專用蛋白粉、豆粉、淀粉、鮮奶油、天然果粉、天然濃縮果汁果漿、巧克力大塊、漿料、冰淇淋設(shè)備、冰淇淋凝凍機(jī)，雪糕機(jī)，棒棒冰機(jī)，冰棒機(jī)，冷飲機(jī)械冰淇淋模具等；

其他：

食品廠、餅店工服、口罩、防塵帽；焙烤技術(shù)、書刊、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等