得到上海市相關(guān)部門(mén)的大力協(xié)助，秉承"國(guó)際化、專(zhuān)業(yè)化、品牌化"的辦展模式,隆重舉辦"2018第15屆（上海）餐飲食材展覽會(huì)" 。本屆展覽會(huì)以 安全食材、健康飲食 為主題，全面展示健康餐飲食材，食品配料行業(yè)企業(yè)的最新產(chǎn)品和品牌形象，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外餐飲食材企業(yè)技術(shù)交流與經(jīng)貿(mào)合作，助推餐飲食材產(chǎn)業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈有效銜接，促進(jìn)餐飲食材行業(yè)健康發(fā)展；

展覽會(huì)宗旨是為國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)商、經(jīng)銷(xiāo)商、零售商、專(zhuān)家學(xué)者、愛(ài)好者和消費(fèi)者以及相關(guān)人士能夠與企業(yè)進(jìn)行面對(duì)面的經(jīng)銷(xiāo)洽談、商貿(mào)合作、經(jīng)驗(yàn)交流創(chuàng)造一個(gè)最直接和有效的平臺(tái)。使供銷(xiāo)一體化，為完善整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，為企業(yè)迅速進(jìn)入中外市場(chǎng)、更為行業(yè)發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。

1、肉類(lèi)食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品；

2、水產(chǎn)海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品；

3、禽類(lèi)食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；

4、速凍面點(diǎn)：湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類(lèi)、糕點(diǎn)等；

5、蔬菜菌菜：速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；

6、其他食材展區(qū):酒水飲料.乳制品.豆制品.米/面/麥(粉).雜糧制品.山珍野味及各種新型有機(jī)食材；

7、配餐調(diào)料展區(qū):食用油.醬油.醋.腐乳雞精.雞粉.雞汁.味精.料酒.香辛料.醬料.復(fù)合調(diào)味料(汁).魚(yú)露.食糖.食鹽等.各類(lèi)罐頭.湯料.西餐調(diào)味品.火鍋調(diào)味料等,

8、相關(guān)設(shè)備:快餐餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、陶瓷餐具；餐飲收銀管理軟件、觸摸屏點(diǎn)菜軟件；冷凍食品加工機(jī)械、食品殺菌設(shè)備、速凍設(shè)備、包裝設(shè)備、冷藏保鮮柜、低溫冷庫(kù)及食品冷鏈物流服務(wù)等。