隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民收入增長(zhǎng),消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)加快,中國(guó)旅游發(fā)展態(tài)勢(shì)迅猛。2014年入境旅游接待人次和收入同列世界第四位，成為全球第四大入境旅游目的地；國(guó)內(nèi)旅游總消費(fèi)26276.1億元，同比增長(zhǎng)15.72％，成為全球最大的國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)國(guó)。旅游業(yè)呈現(xiàn)的蓬勃生機(jī)順勢(shì)帶動(dòng)了一個(gè)規(guī)模龐大且充滿契機(jī)的酒店用品采購市場(chǎng)，每年酒店用品產(chǎn)業(yè)都保持10%至20%的高速增長(zhǎng)。
山西煤炭資源整合順利完成，以煤炭為首的資源型企業(yè)也開始主動(dòng)向旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。截至2014年底，山西已有超過200家煤炭等資源型企業(yè)進(jìn)軍旅游業(yè)；斥資206億元打造的國(guó)際文化旅游度假小鎮(zhèn)，以及總投資數(shù)十億元建成的太原南站 大西高鐵線上一個(gè)重要的樞紐站，將帶來更大的人流，這些都為酒店行業(yè)發(fā)展迎來了歷史性的機(jī)遇，勢(shì)必會(huì)讓酒店餐飲迅速崛起。
中國(guó)山西酒店用品采購訂貨會(huì)于2015年成功舉辦首屆，一致得到了展商和觀眾的好評(píng)，為其成為山西及華北地區(qū)最大的航母級(jí)酒店用品展覽盛會(huì)與采購盛會(huì)奠定了夯實(shí)基礎(chǔ)。
第二屆屆訂貨會(huì)以服務(wù)酒店餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈為目標(biāo)，旨在為酒店餐飲企業(yè)、酒店餐飲供應(yīng)商企業(yè)提供市場(chǎng)拓展、技術(shù)交流、產(chǎn)品貿(mào)易的重要平臺(tái)。
廚房設(shè)備展區(qū) ：廚房節(jié)能爐灶、不銹鋼廚具、洗碗機(jī)、保鮮柜、冷藏柜、制冷設(shè)備、宴會(huì)餐爐、制冰機(jī)、排風(fēng)設(shè)備、環(huán)保設(shè)備、鍋爐、中西廚設(shè)備、電磁爐、快餐設(shè)備、廚用刀具、保鮮膜、保鮮鋁箔、食品機(jī)械、熱水器、啤酒設(shè)備；
酒店家具展區(qū)：酒店餐飲家具、酒店套房家具、酒店包房家具、酒店沙發(fā)、床墊、仿古裝飾家具、宴會(huì)家具、休閑家具、戶外家具、電動(dòng)餐桌、電磁爐餐桌及裝飾用品等；
酒店桌面用品展區(qū)：陶瓷餐具、玻璃餐具、美耐皿餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、料理用具、酒精爐、玻璃器皿、玻璃轉(zhuǎn)盤、金銀器、筷子；
酒店客房與大堂用品展區(qū)：有償用品、一次性用品、客房燈具、酒店數(shù)字化系統(tǒng)、冰箱、保險(xiǎn)柜箱、凈水器、衛(wèi)浴、電話機(jī)、門鎖、服務(wù)車、擦鞋機(jī)、指示牌等；
紡織布藝制服展區(qū)：酒店布草、地毯、床上用品、窗簾、臺(tái)布、羽絨制品、酒店制服等；
智能產(chǎn)品及安防設(shè)備展區(qū)：酒店供熱、LED照明改造工程和產(chǎn)品，酒店、餐飲系列管理軟件，POS終端顯示系統(tǒng)，酒店會(huì)議、娛樂、客房監(jiān)控系統(tǒng)，感應(yīng)智能設(shè)備；
清潔設(shè)備及用品展區(qū):洗地機(jī)、拋光機(jī)、擦地機(jī)、洗衣房設(shè)備、電子打泡箱、吸水機(jī)、吸塵器、垃圾桶、榨水車、塵推、推水刮、地墊、清潔劑、蠟水、洗滌劑、保養(yǎng)劑、石材護(hù)理設(shè)備、空氣清新機(jī)；
酒水、飲料、茶葉、食材展區(qū)：中西餐配料、食材、調(diào)料、旅游食品、綠色有機(jī)食品、酒水飲料、咖啡、茶葉、乳制品等。
食品機(jī)械展區(qū)：烘焙設(shè)備、多功能攪拌機(jī)、多功能壓面機(jī)、咖啡機(jī)、饅頭機(jī)、豆制品機(jī)械、其他機(jī)械等。
二手設(shè)備展區(qū)：二手廚房設(shè)備、酒店家具、客戶用品、清潔用品等。
冷凍調(diào)理食品：火鍋調(diào)理制品、冷凍禽肉類調(diào)理制品;冷凍水產(chǎn)、速凍面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品(煙熏)制品、火鍋湯料等;
原料輔料：冷凍食品原料、配料、調(diào)味品、食品添加劑、酒水飲料等；
火鍋底料：牛羊肉、火鍋底料蘸料、特色涮品(海產(chǎn)類、主食類)、油脂麻醬(香油、芝麻醬、枸杞油)等;
魚糜及肉糜制品：適于冷凍魚、蝦、蟹等丸類、電磁爐、洗碗機(jī)、食品加工、包裝設(shè)備、速凍設(shè)備、冷藏保鮮腸類、調(diào)味肉丸等產(chǎn)品;
火鍋相關(guān)設(shè)備：火鍋加工相關(guān)配套設(shè)備、中西廚房設(shè)備、不銹鋼廚具、設(shè)備、冷凍食品展示柜等。
品牌火鍋及餐飲連鎖加盟：火鍋連鎖企業(yè)、中餐連鎖企業(yè)、西餐連鎖企業(yè)、快餐連鎖企業(yè)、冰品連鎖企業(yè)，及服務(wù)類、收銀、點(diǎn)菜系統(tǒng)類、服裝類、調(diào)味品類、廚具類、餐廳裝修等相關(guān)配套行業(yè)。
國(guó)內(nèi)標(biāo)攤：5000元/個(gè)國(guó)內(nèi)特裝：600元/
標(biāo)準(zhǔn)展位（3m 3m）：5000元/個(gè)/展期；
室內(nèi)空地（空地36起租）：600元//展期；
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