1999年，為了進一步擴大對外開放，加大重慶的招商引資工作力度，重慶市委、市政府決定舉辦首屆投資貿(mào)易洽談會，并與三峽國際旅游節(jié)結(jié)合起來，每年舉辦一次。形成了投資貿(mào)易洽談會與三峽國際旅游節(jié)合辦的 一會一節(jié) 活動。

2004年，為進一步調(diào)整會展資源配置，支持符合重慶產(chǎn)業(yè)特點的專業(yè)展會，重慶市委、市政府決定在保留 一會一節(jié) 中投資貿(mào)易洽談會這個主體活動的基礎(chǔ)上，將三峽國際旅游節(jié)從 一會一節(jié) 中分離出來，而將經(jīng)過兩年培育日趨成熟的全球采購會納入，并將原 一會一節(jié) 更名為中國（重慶）國際投資暨全球采購會（簡稱 渝洽會 ）。為進一步提升 渝洽會 的質(zhì)量和檔次，決定從2005年起，渝洽會每兩年舉辦一次。

截至2007年， 渝洽會 已成功舉辦11屆。 渝洽會 始終以促進投資和貿(mào)易為主線，堅持面向世界、面向西部、面向企業(yè)，不斷提高檔次和水平，特色突出，成效卓著，有力地推動了重慶乃至廣大西部地區(qū)的對外開放工作。

近幾年，每屆 渝洽會 都有近萬名來自美國、加拿大、日本、德國、法國、英國、新加坡、香港、澳門、臺灣等近30個國家和地區(qū)的投資商、貿(mào)易商、跨國金融機構(gòu)的代表來渝參展參會。眾多的招商代表團、投資者、采購商、供應(yīng)商充分利用渝洽會這一有效的投資貿(mào)易促進平臺推出項目，積極洽談。吳儀副總理還特向第十屆 渝洽會 發(fā)來賀信，商務(wù)部、國務(wù)院僑辦、科技部等國家部門和20多個兄弟�。▍^(qū)、市）的領(lǐng)導(dǎo)也親臨重慶指導(dǎo)。 渝洽會 每年都組織了展覽會、一對一對接會、全球采購會、專題研討會、論壇會等數(shù)十場活動，第十屆 渝洽會 還引入了歐洲貨幣組織舉辦活動，為 渝洽會 注入了新的活力。

渝洽會 是商務(wù)部等國家部委、重慶市人民政府、西部地區(qū)及部分東部�。▍^(qū)、市）人民政府聯(lián)合主辦的一項重要的貿(mào)易投資促進活動。經(jīng)過多年的培育和發(fā)展，目前已成為重慶乃至西部地區(qū)的品牌展會之一，在國內(nèi)外具有一定影響力，為西部地區(qū)開展對外經(jīng)貿(mào)交流與合作搭建了良好的平臺。據(jù)初步統(tǒng)計，從1999年 2007年共8屆 渝洽會 中，共簽訂投資項目1700多個，簽約外資金額近200億美元。目前已落實并成功實施的項目500多個，其中上千萬美元的項目有90多個。在這些簽約項目中，西部地區(qū)項目占80左右；全球采購達成合作意向3500余對，協(xié)議金額近80億美元。