作為世界領(lǐng)先的貿(mào)易展會，慕尼黑國際烘焙展(iba)致力展示行業(yè)各領(lǐng)域創(chuàng)新，并全面反映市場發(fā)展趨勢。這里將匯聚烘焙、糖果與快餐業(yè)最成功公司，觀眾來源包括：手工面包房、批發(fā)面包店、大型烘焙工廠以及餐館、咖啡廳、食品零售、酒店及款待業(yè)業(yè)者。展會有41%德國參展商、39%德國觀眾、40%來自工廠、33%來自手工面包房、11% 其他、8% 服務(wù)、8% 貿(mào)易者。

發(fā)面、原材料及配料、面包與點(diǎn)心制作設(shè)備、面包與點(diǎn)心制作用品、清潔與衛(wèi)生、咖啡與咖啡機(jī)、裝飾用品、能源、通風(fēng)與空調(diào)技術(shù)、店鋪、咖啡館、面包房用具與家具、美食與餐飲、冰激凌與冰激凌生產(chǎn)、信息技術(shù)、實(shí)驗(yàn)室和測量儀器、物流、烤箱及配件、包裝、烘焙半成品與成品、意大利面、披薩和玉米薄餅生產(chǎn)、加工優(yōu)化與自動化、冷藏與發(fā)酵技術(shù)、銷售服務(wù)、快餐與快餐食品生產(chǎn)