展會背景

隨著中國首屆Golden Commercial:CKEXPO采購交易會2012年4月在上海獲得巨大的成功后，展會共吸引來自全球二十多個(gè)國家與地區(qū)近百家中央廚房領(lǐng)域優(yōu)秀供應(yīng)商前來參展，并匯聚近萬名酒店餐飲、學(xué)校、工廠、部隊(duì)、醫(yī)院等主要負(fù)責(zé)人前來參會。為期三天的展會達(dá)到了眾多展商與專業(yè)買家期望的預(yù)期效果，是促進(jìn)中國中央廚房行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要采購交易平臺，在國際中央廚房領(lǐng)域?qū)�業(yè)展會中占有極為重要的地位。展會期間還舉辦了中央廚房的建設(shè)與發(fā)展論壇，會議論壇期間中央廚房領(lǐng)域的專家就充分發(fā)揮中央廚房的作用，加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級作了主題報(bào)告；參會的眾多餐飲企業(yè)圍繞中央廚房的概念和分類、現(xiàn)代特征及其優(yōu)勢；雙廚房模式的概念和應(yīng)用關(guān)健要素，怎樣做好雙廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)；復(fù)合調(diào)味料在中央廚房的作用與運(yùn)用；建立中央廚房應(yīng)遵循的原則等話題進(jìn)行討論。預(yù)計(jì)2013年展會規(guī)模及觀眾數(shù)量同比有較大的提升，參展商數(shù)量同比增長80%，專業(yè)觀眾數(shù)量同比增長220%。北京-中華人民共和國首都，作為中國的政治、文化、科教、國際交流中心和世界第八大 美食之城 ，不僅匯集了中國各地的風(fēng)味美食，同時(shí)也是世界美食的集散地。上萬家餐館，上千家老店、名店，百余家老字號餐廳和異國餐館，在挑逗食客美食欲望的同時(shí)對利用中央廚房實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、低成本運(yùn)營需求成為了餐飲企業(yè)發(fā)展的最佳選擇。

新的機(jī)遇

為了進(jìn)一步擴(kuò)大中央廚房市場需求與推動行業(yè)品牌的發(fā)展。高登商業(yè)與相關(guān)主管部門等單位定于2013年11月13日-15日將 2013第二屆北京國際中央廚房設(shè)備及技術(shù)展覽會 移師北京中國國際展覽中心舉辦。此次展會將聚集國內(nèi)外餐飲公司及餐飲連鎖相關(guān)企業(yè)，增進(jìn)餐飲企業(yè)、供應(yīng)企業(yè)與餐飲采購管理部門的了解、理解和友誼，推動供需雙方合作共贏。

同期活動：

展會同期還將舉辦 2013第三屆中國國際航空食品及用品展覽會 ，國內(nèi)外眾多航空公司及配餐企業(yè)的參會，將為中央廚房企業(yè)提供一個(gè)宣傳、展示與合作的平臺和好的市場營銷途徑。

目標(biāo)觀眾：

國內(nèi)外地區(qū)中央廚房設(shè)備經(jīng)銷商、代理商及批發(fā)商；

餐飲企業(yè)及餐飲連鎖企業(yè)：餐飲企業(yè)及餐飲連鎖企業(yè)采購中心、采購經(jīng)理等；

酒店、餐廳及咖啡廳：各大酒店、團(tuán)膳、餐廳及咖啡廳（餐飲經(jīng)理）、連鎖餐廳、大型配餐中心和連鎖酒店等；

相關(guān)廚房設(shè)備市場及大賣場商家、廚具用品零售店店主；

學(xué)校、部隊(duì)、醫(yī)院及企業(yè)：各學(xué)校、部隊(duì)醫(yī)院及企業(yè)餐飲采購負(fù)責(zé)人等；

航空、鐵路及船舶：具有采購部門的航空配餐公司、鐵路配餐公司、具有采購部門的郵輪和渡輪配餐公司等；

電子商務(wù)行業(yè)：中央廚房設(shè)備設(shè)計(jì)師及技術(shù)人員、此類網(wǎng)站的廚房設(shè)備買家等。

?中央廚房設(shè)備：中央廚房整體設(shè)計(jì)、中央廚房全套、配套產(chǎn)品及技術(shù)等；

?中西廚房設(shè)備：烹飪設(shè)備、烘焙設(shè)備、廚房爐灶、電磁爐、微波爐、烤箱等；

?快餐設(shè)備：快餐桌、保溫柜、冷飲機(jī)、漢堡機(jī)等；

?儲藏設(shè)備：櫥柜、保鮮柜、調(diào)配料柜、貨架、保鮮膜等；

?制冷設(shè)備：制冰機(jī)、冷藏柜、冷庫、冰箱等；

?排風(fēng)設(shè)備：油煙機(jī)、凈化器、排風(fēng)機(jī)等；

?食品加工設(shè)備：咖啡機(jī)、榨汁機(jī)、絞肉機(jī)、和面機(jī)、切菜機(jī)、切肉機(jī)等；

?洗滌消毒設(shè)備：洗碗機(jī)、消毒柜、洗菜盆、排水設(shè)備、廢棄物處理設(shè)施等；

?廚房用品：廚用刀具、不銹鋼餐具、砧板、鍋鏟、漏勺等；

?調(diào)理用具：壓榨機(jī)、攪拌器、打蛋器、豆?jié){機(jī)、食品切削器具等；

?餐桌用品及餐廳服務(wù)用品：陶瓷器皿、托盤、刀叉、水壺、酒杯等。

★ 國際標(biāo)準(zhǔn)展位：

A：國內(nèi)企業(yè) ：標(biāo)準(zhǔn)展位16800.00/展期（RMB） 3m 3m

B：國外企業(yè)： 標(biāo)準(zhǔn)展位 ; 4800.00/展期（USD） 3m 3m

標(biāo)準(zhǔn)展位（包括：三面白色壁板、中（英）文楣牌制作、咨詢桌一張、折椅二張、地毯滿鋪、展位照明、220V/1電源插座一個(gè)、廢紙簍一個(gè)。）

★ 室內(nèi)光地：國內(nèi)1500（RMB）/平方米 國外企業(yè) 480（USD）/平方米

注：（最少36平方米起租） 光地 只提供參展空間，不包括展架、展具、地毯、電源等。??，?
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?4??4?企業(yè)提供一個(gè)宣傳、展示與合作的平臺和好的市場營銷途徑。

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