２００７年第十六屆上海國際酒店用品博覽會展示面積為４．８萬平方米，共有來自１５個國家和地區(qū)的６８０多家參展企業(yè)，專業(yè)觀眾達到３．８萬余人次。而此次第十七屆上海國際酒店用品博覽會的展覽面積將達６萬平方米，有近８００家企業(yè)參展。

主辦方帶來了本次博覽會全新的廣告設(shè)計理念。為傳遞酒店服務(wù)給人們帶來的溫暖、親切和美好的感受，展會以綻放的紅色花朵為標志，另有以花相迎的侍者，符合博覽會致力于酒店采購業(yè)的專業(yè)特性以及為推動第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的服務(wù)內(nèi)涵。

商用廚房設(shè)備、海外展區(qū)、酒店IT、咖啡與茶用品、桌面用品、餐飲設(shè)備用品、酒店家具及裝飾品、洗滌設(shè)備用品、布草及服飾、客用品、安防/酒店通訊設(shè)備等