市場背景
越南是一個以農業(yè)為主的國家，農業(yè)產值占GDP的40%，農業(yè)產品在其出口產品中占有極大的比重。2007年越南糧食產量逾4000萬噸，主要農作物產量為稻谷產量為3587萬噸，玉米產量為411萬噸、咖啡產量近90萬噸等。2007年越南食品行業(yè)部分產品產量為：糖產量和庫存量將為150萬噸，啤酒類：12億升，白酒類：2.5億升，飲料類：8億升，茶葉：15萬噸，乳品：54.73萬升，食用油：66.3萬噸，水產品：20萬噸，其它農產品食品：3750萬噸。
幾年來，越南將發(fā)展經濟的重點放在食品和食品工業(yè)上，并且伴隨著食品和食品加工業(yè)逐步建立和發(fā)展畜牧業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，實現(xiàn)加工工業(yè)多樣化發(fā)展。如適度發(fā)展對肉類、牛奶、漁產品及水產品、蔬菜、水果、蔗糖等產品的再加工以滿足國內及出口市場的需求。隨著越南國內消費能力的提高，市場對食品的需求量急劇增長，越南加工工業(yè)特別是食品包裝印刷業(yè)急需投資和發(fā)展，以滿足日益增長的國內外食品及食品加工業(yè)的發(fā)展需求。而越南本國的生產設備陳舊，技術落后，資金匱乏，市場缺口較大，中國產品進入越南市場正是良機。越南政府極力鼓勵利用本地資源開展各種農副產品的深加工，提高出口附加值。還鼓勵外商尤其是中國企業(yè)家投資水果加工工業(yè)，并給予政策優(yōu)惠。
目前越南人均飲料消費量僅相當于世界人均消費量的1/6，相當于東南亞各國人均消費量的30％，果汁、礦泉水類的飲料，人均消費量僅相當于東南亞各國的1/7。越南3/4人口以茶水、白開水為日常主要飲料。在越南人的飲食開支中，飲料費用僅占7％，甚至在許多地方，這一比例僅為2％。在飲料售價方面，目前越南的相關飲料售價相當高，較東南亞各國的售價高出70％至120％。越南生產飲料的原料供應未得到重視，啤酒及汽水類飲料的生產原料70％至80％依靠進口，本國果汁潛力也未獲得開發(fā)。預計今后5至10年，隨著越南國民收入的提高，越南飲料市場存在很大的發(fā)展空間，專家建議我相關企業(yè)應加大開拓力度。另外越南消費者對我國食品如奶制品、糖果、方便食品、飲料等產品有很強的認知度，尤其是中低檔冰淇淋，越南價格比我國高1至2倍。
在食品機械方面，目前越南對食品切片機、攪拌機、灌裝機等成套加工設備需求日益旺盛，國內果蔬加工廠產量31.3萬噸，果蔬年出口額達到12億美元。目前越南該類產品主要從日本、歐美進口，中國的產品在價格及質量上則更具有競爭力，我國企業(yè)可考慮向越南輸出加工設備或在當?shù)剞k廠生產。尤其是水果加工設備方面，越南盛產水果，年產量達380多萬噸，預計到2020年，水果的栽培面積將達到100萬公頃，產量達1000萬噸，但越南冷凍保鮮、冷藏運輸及水果加工技術落后，出口仍以鮮果為主。為此，越南打算進口一批水果加工設備，將加工能力從目前的年產10萬噸提高到年產70萬噸。另外，越南人喜歡小型食品加工機械，食品添加劑有歷史原因：越南曾為西方國家的殖民地，當?shù)鼐用竦纳钤谝欢ǔ潭壬鲜芪鞣降挠绊�，中產階級和城市居民至今喜歡面包＋咖啡的飲食方式。這就為食品加工機械和食品添加劑打開了銷路。
在食品添加劑方面，越南的食品添加劑需求量相當大， 如香精、香料、食用色素、酶制品、膠體、蛋黃粉、乳化劑、穩(wěn)定劑、防腐劑、甜味劑、酸味劑 在這一領域其國內的生產能力及工藝水平落后，生產量不足市場需求的30%，其余大量產品需從國外進口，而馬來西亞、中國、美國及歐洲都有產品出口到越南。此外，越南作為水產品的出口大國，擁有豐富的水產資源，而中國是一個十分重要的水產品出口市場，很多越南公司希望同中國方面合作，進行水產品的深加工等，越南可以提供豐富的水產品資源。
展會簡介：越南食品及飲料工業(yè)展覽會是由越南食品飲料協(xié)會、越南標準質量委員會及越南國家商貿廣告博覽公司主辦的每年兩屆的國際性專業(yè)展覽會，由于越南市場巨大的潛力，此展覽會吸引了來自中國、韓國、法國、澳大利亞、印度尼西亞、新加坡、臺灣等國家和地區(qū)的客商參展，促成了卓有成效的合作！越南大型超市以及越南食品行業(yè)的各企業(yè)等商家對展會一貫大力支持，此屆展會將取得更好效果。
活動內容：
1、 展覽會以實物、模型、文字、圖片、現(xiàn)場演示等形式展出。
2、 展覽涉及產品領域：
★食品飲料展區(qū)：各種營養(yǎng)方便食品、名牌食品、無公害食品、兒童食品、老字號食品、花卉食品、各類調味品、各種糖果類、各種干貨、炒貨、各種糕點、速凍食品、罐頭食品、海洋制品、禽肉制品、綠色食品、有機食品、深加工有機食品、保健食品、營養(yǎng)強化食品、補鈣食品、補血食品、天然滋補食品、功能性食品、保健藥品、納米生物制品、運動營養(yǎng)品等; 飲品及水、各種果汁、果酒、蜂產品、碳酸飲料、水飲料、乳和乳酸菌制品、各種奶產品、乳制品、各種含乳飲料及學生飲用奶、速溶飲料及飲料沖劑、咖啡、保健飲品、功能飲料、營養(yǎng)飲料、保健茶、保健酒、各種名茶、茶葉、茶飲料等。
★食品飲料加工包裝機械展區(qū)：罐裝、封蓋設備、殺菌設備、貼標設備、打碼、紙箱包裝設備、裝卸箱設備、卸碼垛設備、輸送設備、檢測、控制系統(tǒng)、無菌灌裝包裝設備、吹瓶設備、原料處理設備、釀造設備、包裝設備、無菌環(huán)境技術及設備、制袋機、充填及封口機、包裝機、封口機、打碼機、噴碼機、灌裝機、分切機、切片機、復合機、吹膜機、 貼標機 成型機、捆扎機、收縮機、封箱成型充填及封口機、裝盒機、裝箱機、裹包機、碼卸垛及加固機、輸送設備、倉儲物流系統(tǒng)、自動化控制設備、檢測設備、傳動設備、包裝輔助/專用設備、塑料擠出吹塑、注塑吹塑、注射拉伸吹塑中空成型等生產技術及設備、其它包裝機械及配件。
★食品添加劑及原料展區(qū)：（1）防腐劑：山梨酸、山梨酸鉀、苯甲酸、苯甲酸鈉、二氧化硫、丙酸鈣、丙酸鈉、尼泊爾金乙酯、尼泊爾金丙酯、對羥基苯、脫氫醋酸等抗氧化劑：BHA、BHT、沒食子酸、異抗壞血酸等。（2）發(fā)色劑：硝酸鈉、亞硝酸鈉（3）改良劑：磷酸三鈉、三聚磷酸鈉、磷酸二氫鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉等（4）乳化劑：蔗糖脂肪酸酯、斯潘60、田青膠等（5）著色劑：亮藍、莧菜紅、檸檬黃、姜黃、甜菜紅、可可殼色、紅曲米、玫瑰茄紅、胡蘿卜素、梔子黃、醬色等（6）增稠劑：瓊脂、食用明膠、果膠、阿拉伯膠等（7）甜味劑：糖精鈉、甜葉糖菊甙、甜蜜素等（8）漂白劑：亞硫酸鈉、硫磺、焦亞硫酸鈉等（9）酸味劑：檸檬酸、乳酸、蘋果酸、偏酒石酸、磷酸、醋酸等（10）凝固劑：硫酸鈣、氯化鈣、鹽鹵等（11）疏松劑：碳酸氫鈉、鉀明礬、磷酸氫鈣等（11）原料：香料、香精，烘焙添加劑，精面粉，其他乳品，粉改良劑，蛋糕改良劑，專用油脂，鮮奶油，保鮮劑，酵母，色素，代糖，甜味劑，食用酸，糖果貼心裝飾品，巧克力及糖衣，咖啡及可哥粉，雪糕配料，其他原料輔料。
★冰淇淋加工技術設備展區(qū)：（1）冰淇淋生產線，冰淇淋冷飲設備，冰淇淋凝凍機，雪糕機，棒棒冰機，冰棒機，冷飲機械，凍結槽成套設備，炒冰機，自動切塊機、定量充填機，冰淇淋花色灌裝機，人造奶油、起酥油速凍機等：（2）冰淇淋雪糕自動包裝機，威化筒產品，冰淇淋蛋筒，冰淇淋模具，可食杯機，脆皮機，配套塑杯,軟包裝生產線，高效制杯機，復合軟包裝，塑料封口和商標印刷，自動打碼機、各式殺菌機、殺菌鍋、高壓均質機，膠體磨、 威化筒烘烤等;(3) 冰淇淋專用香草香精香料，冰淇淋復合乳化穩(wěn)定劑，純天然色素，食用色素，甜蜜素，乳酸菌，冰淇淋專用奶粉植脂末奶精，冰淇淋專用蛋白粉、豆粉，三聚甘油單硬脂酸酯冰淇淋輔料，淀粉，麥芽糊精，鮮奶油，天然果粉，天然濃縮果汁果漿，巧克力大塊、漿料、咖啡豆、咖啡粉等。
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