最具國際化的食品貿易盛會------SIALCHINA2008共有來自海內外65個國家和地區(qū)的參展商報名參展，參展團規(guī)模較大的是：中國、法國、意大利、美國、西班牙、墨西哥、巴西、土耳其、澳大利亞、馬來西亞、韓國、烏拉圭、越南、加拿大、泰國、日本、德國、阿根廷、印度和智利。其中南非、丹麥、埃及、阿聯酋、芬蘭、匈牙利、波里尼西亞、捷克、瑞士、敘利亞、塔希提島、烏克蘭等十二個國家是首次參加SIALCHINA展。眾多海外展商的加盟，一方面反映了食品貿易全球化的大趨勢，同時也表明展會在國際上的影響力。
SIALCHINA2009參與國家和地區(qū)數目預計將突破70個以上。
強大的國際營銷網絡------愛博展覽集團在全球60個國家和地區(qū)形成了自己的展會促銷網絡（7個代表處、11個子公司以及合作伙伴－法國國際專業(yè)展促進會的60家代理公司）。
中國農業(yè)部對外經濟合作中心將繼續(xù)組織有關省、市企業(yè)組成農業(yè)專業(yè)展區(qū)。
中國罐頭工業(yè)協會將繼續(xù)參加SIALCHINA2009展會,SIAL為中國罐頭企業(yè)希望進入國內外市場提供了一個高檔次的交流平臺。
法國愛博展覽集團主辦的 國際健康素食文化專業(yè)展區(qū) 首次亮相SIALCHINA2005，引起了國內外素食類生產、經營企業(yè)的諸多關注。愛博展覽集團繼續(xù)舉辦 國際健康素食文化專業(yè)展區(qū) ，并擴大規(guī)模。
SIALCHINA與國內外多家零售業(yè)巨頭保持著緊密的合作關系,2007年，中外參展商與家樂福和麥德龍超市的采購經理進行了750場一對一洽談。
與國際葡萄酒組織和權威的評酒專業(yè)機構----布魯塞爾世界評酒會合作，舉辦每年一屆的國際葡萄酒及烈性酒品酒會，獲獎產品在展會現場進行展示，開展多種推廣活動。
顯著的貿易效果------參加SIALCHINA2008展會的中外參展商均獲得豐碩的貿易成果，在展會閉幕之前，就有超過60％的參展商已經確認繼續(xù)參加2009的展會。
來自中國及整個亞洲的專業(yè)買家
SIALCHINA已成為亞洲高效商務平臺，吸引了海外，特別是亞洲專業(yè)買家的高度關注。SIALCHINA2008共接待了3,2253名專業(yè)觀眾，其中有15％來自中國大陸之外。2008年，除了中國大陸及港澳臺地區(qū)之外，將有更多亞洲國家組織龐大的采購團，包括美國、英國、法國、德國、韓國、日本、泰國、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、印度。
SIALCHINA2009專業(yè)觀眾數量將達到3,8000人。
豐富的展期活動
與家樂福、麥德龍及聯華超市貿易洽談——只有在SIALCHINA才能享有的商機！
國際葡萄酒及烈性酒品酒會
國際橄欖油大賽------2005年首次次舉辦，非常成功，共有來自25個國家的54種產品參加評選
國際甜食及巧克力大賽-------中外展商將展示各種難以想像的糖果，從消費者每年必購的經典品種到成百上千的新開發(fā)產品
新產品展示------發(fā)展大趨勢及創(chuàng)新產品展示區(qū)主要是為了向觀眾介紹國際上最新的食品發(fā)展趨勢。該區(qū)域同時還將集中展出由專家精心挑選出的、參展企業(yè)的最具創(chuàng)新性的產品。
同期舉辦：�。ㄒ唬┲袊{酒師大賽
（二）上海最佳斟酒師大賽
（三）國際甜食及巧克力大賽
（四）餐飲企業(yè)供貨專項洽談
48000平米展覽面積 8大主題專業(yè)展區(qū)
（一）酒類展區(qū)
（二）休閑食品展區(qū)
（三）飲料展區(qū)
（四）水產品展區(qū)
（六）餐飲展區(qū)
（八）咖啡展區(qū)
乳制品、奶制品及蛋制品
新鮮、腌制肉類及肉類制品、家禽及野味、新鮮及腌制魚、貝等海產品
速凍、冷凍食品（含冰激淋類產品）
熟食及腌制食品
有機食品、營養(yǎng)保健品、生物制品、嬰幼兒食品、減肥類食品
糧食類
蜂蜜制品
各類知名特色餐飲企業(yè)及餐館用品、廚房設備、餐飲信息化管理軟件硬件系統
咨詢、認證等服務類
