批準(zhǔn)單位：中華全國工商業(yè)聯(lián)合會 主辦單位：中華全國工商聯(lián)合會烘焙業(yè)公會

承辦單位：北京中連鼎和烘焙食品技術(shù)有限公司 協(xié)辦單位：廣東文博展覽有限公司

時間：2011年5月26-28日 地點(diǎn)：廣州廣交易會琶洲展館

展會概況 歷時十五載，中國烘焙展覽會已成功舉辦了十四屆,目前已發(fā)展成為華南最具規(guī)模、最具影響力的烘焙專業(yè)展覽會，已成為烘焙領(lǐng)域最具性價比的營銷平臺之一，更成為最受采購商認(rèn)可的烘焙展覽首選品牌。2011年第十五屆中國烘焙展覽會展覽面積將達(dá)50000多平方米，參展商800余家，展位達(dá)到2500個左右，專業(yè)人士20萬人，擬邀請國內(nèi)烘焙業(yè)的大部分經(jīng)銷商和食品廠客戶，組織海外60個國家和地區(qū)的專業(yè)觀眾。展會同期將舉辦一列配套活動，世界杯面包大賽樂斯福杯亞洲區(qū)選拔賽，齊聚亞洲優(yōu)秀選手同臺競技，屆時有來自世界各地的裁判和專家到場，以及一系列的賽事、評比、精品展覽相關(guān)活動。

展覽規(guī)模：50000平方米，共設(shè)5個展覽館（1.2\\2.2\\3.2\\4.2\\5.2館）

參展數(shù)量：800余家食品企業(yè)，近2500個國際標(biāo)準(zhǔn)展位

參觀群體：國內(nèi)港澳臺、東南亞及歐美等60個國家

觀眾數(shù)量：3天共吸引200000余人次

展覽范圍（設(shè)備館、原輔料館、月餅與包裝館、咖啡牛奶專區(qū)）

烘焙（面包、糕點(diǎn)、月餅、餅干等烘焙食品）

包裝（月餅盒的包裝及設(shè)計、包裝材料、包裝容器、吸塑包裝、月餅內(nèi)托、烘焙包裝紙、鋁箔等；蠟燭、仿真模型、蛋糕裝飾材料等）

設(shè)備（食品生產(chǎn)機(jī)械、包裝機(jī)械；冷凍冷藏保鮮設(shè)備、儀器儀表及自動化裝置，不銹鋼制品，烘焙器具、金屬檢測裝置；灑店業(yè)設(shè)備、廚房設(shè)備、西餐、快餐、酒吧、咖啡廳配料及設(shè)備；餅房店鋪、超市物流設(shè)施、陳列設(shè)備、計算機(jī)管理系統(tǒng)）

原料（相關(guān)烘焙業(yè)產(chǎn)品、專用面粉、預(yù)拌粉、冷凍面團(tuán)、淀粉、土豆制品、干果；專用油脂、鮮奶油、專用奶制品；面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑、保鮮劑、酵母、香料、色素、甜味劑等相關(guān)食品添加劑；咖啡、巧克力、糖仔；餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點(diǎn)輔料）

其他（烘焙軟件、書籍、教育和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)）

精彩活動

1、2011路易樂斯福杯世界杯亞洲區(qū)選拔賽

烘焙世界杯即將登場，3年一屆的烘焙行業(yè)頂級賽事，全球12支頂尖烘焙師整裝待發(fā)，出征2011年5月中國烘焙展覽會上的路易樂斯福亞洲區(qū)選拔賽。

將有來自中國、日本、韓國等5個國家和地區(qū)的烘焙師爭奪入圍世界杯決賽入場券，中國隊能否代表亞洲出征巴黎，敬請期待！

3、福滿福餅店下鄉(xiāng)公益創(chuàng)業(yè)計劃烘焙開店初體驗，餅店下鄉(xiāng)助您創(chuàng)業(yè)

4、烘焙群英薈

為各烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)建立共同的發(fā)展平臺

5、第六屆優(yōu)秀新品發(fā)布與推介不變的原料，創(chuàng)新的搭配；不變的搭配，創(chuàng)新的手法，創(chuàng)新的味覺；誰是2011開年新品王，等你來推介

2、第十五屆烘焙文化與經(jīng)濟(jì)論壇

理論結(jié)合實際，熱點(diǎn)問題，專家現(xiàn)場面對面交流，從不同角度解析觀眾疑惑。

6、烘焙之旅讀萬卷書不如行萬里路

廣東文博展覽有限公司

地 址：廣州市珠江新城花城大道7號聚龍閣3003

聯(lián)系人：涂曦 小姐 13660611809 電話：020-3820 7311 傳真：020-3825 0644

電郵：58587635@qq.com 網(wǎng)址：www.gdbaking.cn QQ ：58587635

展覽范圍（設(shè)備館、原輔料館、月餅與包裝館、咖啡牛奶專區(qū)） 烘焙（面包、糕點(diǎn)、月餅、餅干等烘焙食品） 包裝（月餅盒的包裝及設(shè)計、包裝材料、包裝容器、吸塑包裝、月餅內(nèi)托、烘焙包裝紙、鋁箔等；蠟燭、仿真模型、蛋糕裝飾材料等） 設(shè)備（食品生產(chǎn)機(jī)械、包裝機(jī)械；冷凍冷藏保鮮設(shè)備、儀器儀表及自動化裝置，不銹鋼制品，烘焙器具、金屬檢測裝置；灑店業(yè)設(shè)備、廚房設(shè)備、西餐、快餐、酒吧、咖啡廳配料及設(shè)備；餅房店鋪、超市物流設(shè)施、陳列設(shè)備、計算機(jī)管理系統(tǒng)） 原料（相關(guān)烘焙業(yè)產(chǎn)品、專用面粉、預(yù)拌粉、冷凍面團(tuán)、淀粉、土豆制品、干果；專用油脂、鮮奶油、專用奶制品；面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑、保鮮劑、酵母、香料、色素、甜味劑等相關(guān)食品添加劑；咖啡、巧克力、糖仔；餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點(diǎn)輔料） 其他（烘焙軟件、書籍、教育和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)）