2023第十四屆CRE中國(guó)餐博會(huì)暨粵港澳大灣區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)
同期論壇：2023中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)
時(shí)間：2023年5月17-19日 地點(diǎn)：廣州·廣交會(huì)展館B區(qū)
主辦單位
廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)
廣東省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會(huì)
承辦單位
廣州市浩聯(lián)展覽有限公司
百匯國(guó)際展覽（北京）有限公司
協(xié)辦單位
全國(guó)各省市、港澳地區(qū)餐飲、烹飪協(xié)（商）會(huì)
大會(huì)官網(wǎng)：www.cfbcexpo.com
—— 拓展預(yù)制菜市場(chǎng)，創(chuàng)變消費(fèi)新渠道——
疫情防控常態(tài)化，預(yù)制菜成為更方便的出品保證，其在整個(gè)中式連鎖快餐以及冷鏈團(tuán)餐領(lǐng)域越來(lái)越受矚目。隨著供應(yīng)鏈升級(jí)，高速發(fā)展、體量龐大的市場(chǎng)吸引了更多投資者，標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)料定制廠家、食材原料供應(yīng)商、包裝材料及設(shè)備廠家、冷鏈物流、食品加工設(shè)備、中央廚房等各領(lǐng)域的企業(yè)都將涉足預(yù)制菜，預(yù)制菜也正在從B端市場(chǎng)向C端市場(chǎng)滲透。有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2021年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模預(yù)估為3459億元，同比增長(zhǎng)18.1%，預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)保持20%左右增長(zhǎng)率高速增長(zhǎng)，2023年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)5165億元，未來(lái)6-7年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)有望實(shí)現(xiàn)3萬(wàn)億元以上規(guī)模，成為“下一個(gè)萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)”。
預(yù)制菜的發(fā)展可以從源頭規(guī)范餐飲行業(yè)的食品安全，可以為團(tuán)餐、連鎖餐企解決后顧之憂，將原來(lái)餐飲店采購(gòu)、清洗、切菜、部分制作的環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移到工廠，由工廠預(yù)先對(duì)食材進(jìn)行加工處理，全程都有完善的監(jiān)管、檢測(cè)手段，保障市場(chǎng)的新鮮可靠，推進(jìn)溯源機(jī)制的建立，加強(qiáng)食品半成品檢測(cè)，保障食品安全。
—— 預(yù)制“食”代，引領(lǐng)“味”來(lái)——
2023粵港澳大灣區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)是第14屆CRE中國(guó)餐博會(huì)旗下主題展，也是華南首個(gè)以“預(yù)制菜”為主題的專(zhuān)業(yè)展會(huì)，將匯聚預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，打造“華南地區(qū)最大的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一站式展示、交易平臺(tái)”!同期舉行“2022中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)”，將邀請(qǐng)預(yù)制菜的生產(chǎn)者及餐飲、商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便利、電商、外賣(mài)、流通、供應(yīng)鏈平臺(tái)等渠道負(fù)責(zé)人，共同交流探討預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)及方向，引領(lǐng)中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展！
CRE中國(guó)餐博會(huì)雄厚的買(mǎi)家資源和豐富的配套活動(dòng)是引人矚目的亮點(diǎn)。展會(huì)為參展商提供一個(gè)多元化的合作平臺(tái)及機(jī)會(huì)，在最具潛力的市場(chǎng)當(dāng)中展示他們的產(chǎn)品及服務(wù)，建立品牌形象。前來(lái)參會(huì)的專(zhuān)業(yè)觀眾以全國(guó)各省市、港澳臺(tái)地區(qū)餐飲協(xié)（商）會(huì)會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)、全國(guó)國(guó)家級(jí)鉆石酒家及多業(yè)態(tài)連鎖的中餐、西餐、快餐、團(tuán)餐、酒店餐企的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、行政總廚、采購(gòu)總監(jiān)，食材進(jìn)口商、代理商、經(jīng)銷(xiāo)商、電商、商超等決策者為主，參展商可以更有效地推廣產(chǎn)品，接觸對(duì)口客商。主辦方為參展商及參觀人士提供一系列行業(yè)前瞻性及內(nèi)容豐富的活動(dòng)，如頒獎(jiǎng)典禮、廚師烹飪比賽及采購(gòu)對(duì)接會(huì)、行業(yè)高峰論壇等，為參會(huì)人士提供專(zhuān)業(yè)高效的服務(wù)。
同期展會(huì)————
1、第14屆CRE中國(guó)餐博會(huì)展
2、肉類(lèi)凍品、海鮮水產(chǎn)展
3、火鍋食材用品設(shè)備展
4、智能烹飪?cè)O(shè)備及餐廚用品展
5、復(fù)合調(diào)味料、餐料、糧油、面食、點(diǎn)心展
6、中餐標(biāo)準(zhǔn)化、中央廚房產(chǎn)業(yè)展
7、餐飲新零售、包裝設(shè)備及冷鏈物流展
8、智慧餐飲、空間、品牌創(chuàng)意設(shè)計(jì)展
9、外賣(mài)食品及包裝展
—— 展品范圍——
品牌企業(yè)展區(qū)
1、各類(lèi)擁有預(yù)制菜生產(chǎn)業(yè)務(wù)的連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖星級(jí)酒店、連鎖商超便利企業(yè)等;
2、國(guó)內(nèi)外頭部預(yù)制菜加工生產(chǎn)企業(yè)。
食材供應(yīng)鏈展區(qū)
1、預(yù)制食材：水產(chǎn)類(lèi)、肉禽類(lèi)、面點(diǎn)類(lèi)、果蔬類(lèi)；
2、方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調(diào)理包等；
3、方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等；
4、復(fù)合調(diào)味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調(diào)味包、西餐調(diào)料、佐餐料等；
5、速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等；
6、自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等；
7、即食食品：肉類(lèi)熟食（鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）；?
包裝設(shè)備及冷鏈物流展區(qū)
1、生產(chǎn)包裝設(shè)備：食材加工生產(chǎn)設(shè)備、中央廚房全套及配套產(chǎn)品技術(shù)、智慧廚房設(shè)備、包裝機(jī)械、真空機(jī)、灌裝設(shè)備、清潔設(shè)備、滅菌設(shè)備、封口設(shè)備、噴碼設(shè)備、保鮮速凍制冷設(shè)備等;
2、包裝材料：包裝盒、包裝袋、BOPP、PE、PET、PVC、PP、各種復(fù)合材料、金屬材料、紙質(zhì)材料、玻璃材料、防偽材料及各種材料與制品;
3、冷鏈物流：冷藏冷凍設(shè)備、冷藏冷凍運(yùn)輸裝備、預(yù)冷及凈化工程、冷庫(kù)及冷庫(kù)工程、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)及搬運(yùn)設(shè)備、冷鏈信息系統(tǒng)、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件。
4、新零售：智慧餐廳（自動(dòng)售餐機(jī)）、信息化服務(wù)商等。
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CRE中國(guó)餐博會(huì)組委會(huì)聯(lián)系方式
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