在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，年輕的新一代逐漸成為消費(fèi)主力。隨著消費(fèi)者的餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及生活節(jié)奏的變化，具備營(yíng)養(yǎng)健康、快捷多樣等優(yōu)點(diǎn)的烘焙食品受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，在我國(guó)步入了快速增長(zhǎng)的時(shí)期。烘焙食品在三、四線城市以及農(nóng)村市場(chǎng)的滲透正在加劇。國(guó)內(nèi)居民對(duì)面包、蛋糕等西式烘焙食品的消費(fèi)增多，尤其是烘焙食品的正餐化消費(fèi)、購(gòu)買渠道的便利化供給，促進(jìn)了我國(guó)烘焙行業(yè)與企業(yè)的較快發(fā)展。
民以食為天，中華飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，西北地區(qū)位于我國(guó)的西北部，西北飲食文化是中國(guó)傳統(tǒng)飲食的重要組成部分，具有濃郁的地域特色和鮮明的民族情調(diào)。由于西北地區(qū)回民區(qū)較多，特有的飲食和風(fēng)俗文化，使得烘焙業(yè)在發(fā)展的同時(shí)，也保持著自己的特色，秦餅等中式糕點(diǎn)在這里換發(fā)新的活力。西北地區(qū)地形以高原、盆地和山地為主，地形復(fù)雜，交通相對(duì)不夠便利，西北地區(qū)的烘焙企業(yè)拓展市場(chǎng)較為不便，耗費(fèi)成本較大。西安作為國(guó)家中心城市，對(duì)引領(lǐng)中國(guó)西北發(fā)展，有著非常重要的戰(zhàn)略性意義。
作為華夏文明的發(fā)源地，十三朝古都西安歷史悠久，有豐富的傳統(tǒng)飲食文化，同時(shí)地處平原，交通便利。在全國(guó)區(qū)域經(jīng)濟(jì)布局上，西安具有承東啟西、東聯(lián)西進(jìn)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，在西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略中具有重要的戰(zhàn)略地位。西安的區(qū)域位置和中心城市的聚集、輻射功能，在全國(guó)尤其是西北部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用，對(duì)烘焙市場(chǎng)的發(fā)展也起到重要樞紐的作用。
第六屆西安烘焙展覽會(huì)
第六屆西安烘焙展覽會(huì)將于2021年11月12-14日在西安國(guó)際會(huì)展中心（浐灞）舉辦，展會(huì)將立足于西安，輻射陜、晉、甘、寧等地區(qū)，匯聚西北部地區(qū)烘焙行業(yè)專業(yè)買家和展商資源，助力西北地區(qū)烘焙企業(yè)拓展市場(chǎng)，搭建西北區(qū)域烘焙行業(yè)供需貿(mào)易平臺(tái)，促進(jìn)西北地區(qū)烘焙行業(yè)發(fā)展。
依托鄭州、成都展成功舉辦基礎(chǔ)，西安烘焙展將銜接中部、西南部市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)宣傳推廣，邀約中部、西南區(qū)域的專業(yè)觀眾和展商資源。同期舉辦第八屆西安餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)，共享酒店、餐飲、西餐廳等萬(wàn)+的觀眾資源。組委會(huì)擁有專業(yè)招商團(tuán)隊(duì)深入西北五省25地市100縣區(qū)及城鎮(zhèn)拜訪邀請(qǐng)烘焙渠道商、終端觀眾以及私房烘焙，挖掘客戶需求、舉辦針對(duì)性的活動(dòng)和采購(gòu)對(duì)接會(huì)。陜、甘、豫、晉、冀等省行業(yè)協(xié)會(huì)助力，組織連鎖餅房和渠道商蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，舉辦座談、交流會(huì)，探店+考察現(xiàn)代化工廠等精彩活動(dòng)，共討行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)+參觀學(xué)習(xí)。展會(huì)弘揚(yáng)中華傳承，設(shè)立秦餅文化、老字號(hào)、月餅團(tuán)購(gòu)等特色展區(qū)，舉辦相關(guān)賽事、技術(shù)培訓(xùn)、烘焙行業(yè)發(fā)展高峰論壇等精彩活動(dòng)。
誠(chéng)邀大家2021年11月12-14日相聚在西安國(guó)際會(huì)展中心（浐灞）參加第六屆西安烘焙展覽會(huì)，展示最新產(chǎn)品，拓展渠道商、終端用戶及宣傳推廣；烘焙行業(yè)人士蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，看新品、行業(yè)趨勢(shì)，參加論壇交流學(xué)習(xí)，觀賽事提升技能。
