2021上海國際肉類產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)
時(shí)間：2021年6月23-25日
地點(diǎn)：中國·上海世貿(mào)展覽館
展出面積：26000㎡ 展商規(guī)模：500+ 觀眾數(shù)量：29000+ 配套活動(dòng)：10+
展會(huì)概況: 不可錯(cuò)過的行業(yè)機(jī)會(huì)
2021上海國際肉類產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)由全國食文化聯(lián)盟和世界肉類組織共同搭建的世界肉類行業(yè)最重要的貿(mào)易平臺(tái)，時(shí)逢舉辦，已成為全球肉類企業(yè)和同仁關(guān)注和參與的焦點(diǎn)。大家通過肉類產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)了解世界肉類行業(yè)最新的產(chǎn)品和技術(shù)，交流行業(yè)最新信息和發(fā)展動(dòng)向，坦誠推進(jìn)各個(gè)領(lǐng)域的合作。我們不但搭建了專業(yè)的平臺(tái)，還為蒞臨展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的同仁提供最熱情最周到的服務(wù)。如果您或企業(yè)需要借助肉業(yè)展平臺(tái)拓展業(yè)務(wù)，請(qǐng)不吝至詢，因?yàn)槲覀兺诋a(chǎn)業(yè)發(fā)展的路上，我們相互了解、相互支持，一起開創(chuàng)美好的未來。
調(diào)整畜禽結(jié)構(gòu)適應(yīng)市場(chǎng)需求：
豬肉是我國主要肉食，穩(wěn)定發(fā)展生豬的同時(shí)，應(yīng)加快發(fā)展牛羊肉，其市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿艽�，農(nóng)業(yè)區(qū)和牧區(qū)品牌意識(shí)也在不斷加強(qiáng)，同時(shí)需要重點(diǎn)發(fā)展禽肉，禽肉因具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇特點(diǎn)是快餐業(yè)的重要方向。同時(shí)，適當(dāng)發(fā)展特種肉畜禽，滿足生活質(zhì)量提高后的多樣化需求。上海肉類展掌握市場(chǎng)需求，關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，2021我們將與肉類行業(yè)同仁、優(yōu)秀設(shè)備供應(yīng)商齊聚上海。
開發(fā)新型肉類保鮮技術(shù)：
從往屆上海肉類展上不斷革新的新產(chǎn)品新技術(shù)，可以分析如何延長肉類的貨架期和保質(zhì)期，保證產(chǎn)品質(zhì)量，研究生肉和低溫肉的保鮮技術(shù)，是肉類生產(chǎn)中迫切需求的課題，具有現(xiàn)實(shí)意義。國外應(yīng)用新型烹飪保鮮技術(shù)、輻射技術(shù)、微波技術(shù)、高壓脈沖技術(shù)、高壓技術(shù)、超聲波技術(shù)和新包裝技術(shù)保存肉類食品已取得一定進(jìn)展。我國應(yīng)用乳酸鏈球菌、殼聚糖、茶多酚、甘露聚糖、海藻糖、溶菌酶、有機(jī)酸等保存肉類食品也在研究階段。
肉與肉制品冷鏈物流規(guī)范化：
由中國物流與采購聯(lián)合會(huì)提出，全國物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口《肉與肉制品冷鏈物流作業(yè)規(guī)范》。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉與肉制品冷鏈溫控作業(yè)的基本原則要求、冷鏈流程、包裝與標(biāo)識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)控制等方面的要求。2021上海肉類展響應(yīng)國家要求，為促進(jìn)肉與肉制品冷物流業(yè)發(fā)展，力邀行業(yè)眾多品牌企業(yè)參加，引領(lǐng)中國肉類行業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化新風(fēng)向標(biāo)。
檢測(cè)儀器制造商與檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)：
2021上海肉類展，全面升級(jí)肉食檢測(cè)專區(qū)，集合知名檢測(cè)儀器制造商與檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)，為推動(dòng)肉類食品行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，“標(biāo)準(zhǔn)國際化”為解決行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)短板提供了新思路。健全和完善肉類食品標(biāo)準(zhǔn)體系，為推動(dòng)我國肉類食品行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)貿(mào)易平臺(tái)。
■參展范圍
肉食及成品
冷鮮肉、速凍分割肉、腌制肉、清真肉食品、肉制品、水產(chǎn)品、各類畜、禽、蛋食品及肉食調(diào)理制品等。
配料和相關(guān)
各類肉類食品添加劑、香辛料、肉味香精、肉類腌制劑、肉類乳化劑、乳化腌制劑、各類腸衣、保鮮劑、調(diào)味品、肉制品加工工藝、配方等。
加工與檢測(cè)
畜禽屠宰設(shè)備、肉類產(chǎn)品包裝設(shè)備、肉類產(chǎn)品加工設(shè)備及技術(shù)、肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)及檢測(cè)設(shè)備、肉類產(chǎn)品滅菌衛(wèi)生設(shè)備、水產(chǎn)加工設(shè)備、罐頭加工設(shè)備、肉類食品安全追溯體系產(chǎn)品及技術(shù)、肉類食品認(rèn)證等。
低溫物流與技術(shù)
肉類產(chǎn)品冷藏及冷凍設(shè)備、終端銷售保溫儲(chǔ)藏設(shè)備、肉類產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸車輛與設(shè)備等。
畜禽養(yǎng)殖及其他
畜禽養(yǎng)殖設(shè)備、飼料加工技術(shù)、畜禽獸藥及生物制品等；
車間凈化消毒工程、實(shí)驗(yàn)室、工作臺(tái)配套產(chǎn)品；其他科研成果展示與推廣等。
■邀請(qǐng)專業(yè)買家
1、肉類制品和肉類加工零售商；
2、畜牧業(yè)產(chǎn)品批發(fā)貿(mào)易商、食品（肉制品）經(jīng)銷商、貿(mào)易商；
3、屠宰企業(yè)、中央儲(chǔ)備肉活禽儲(chǔ)備基地（企業(yè)）；
4、肉類及肉類加工機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)和貿(mào)易商；
5、全國性食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)點(diǎn)企業(yè)（商場(chǎng)、超市）；
6、地方商務(wù)主管部門；
7、畜牧業(yè)、肉類行業(yè)組織；
百余家媒體陣容戰(zhàn)略合作、鼎力報(bào)道，通過會(huì)前、會(huì)中、會(huì)后的集中宣傳，輔助企業(yè)樹立品牌形象和知名度。
▉參展程序
參展條件:具有《營業(yè)執(zhí)照》的相關(guān)行業(yè)企業(yè)。
1.填寫《參展申請(qǐng)表》郵寄或傳真至組織單位。展位執(zhí)行 “先申請(qǐng)，先付款，先安排”的原則；
2.申請(qǐng)展位后3個(gè)工作日內(nèi)將參展費(fèi)用[50%（訂金）或全款]電匯或交至組織單位，余款于2021年5月3日前付清。參展商在匯出各項(xiàng)費(fèi)用后，請(qǐng)將銀行匯款單傳真至展會(huì)組織單位。
2021上海國際肉類產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)
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