法國國際食品展自1964年舉辦以來，已成為歐洲乃至世界最有影響的國際食品展覽會之一。 該展每2年舉辦一次，展示來自全球的食品，傳播來自法國和世界各地的食品行業(yè)的發(fā)展。該展會展出面積達20余萬平方米，有三個展館專門展出各個國家與地區(qū)的產品；一個專業(yè)的法國各地區(qū)的展覽區(qū)；十五個區(qū)隔分明的產品種類展區(qū)。2006年展會預計將有全世界100多個 國家的5300多家參展商的產品到會參展。2004展會共有來自世界99個國家的5256家參展商，其中來自歐洲的占75%、亞洲7%、 南美5.5%、非洲4%、中東4%、北美4%、大洋洲0.5%。展會展出了510種新產品，其中47噸食品于展會結束后通過“食品銀行”贈送給慈善機構。展品涵蓋了整個食品工業(yè)巨大的生產和消費市場。其中農產品工業(yè)占45%、分銷商和商業(yè)批發(fā)商37%、 酒店旅館13%、專業(yè)組織者5%。展會吸引了來自全球183個國家共136,374專業(yè)人士來展會洽談業(yè)務，國際觀眾占了51.5%，其中有108家官方代表團。每家參展商平均接待了160多名參觀 者，53%是未曾接觸過的業(yè)者。53%的參觀者想找新的供應商，而95%確實與新的合作伙伴建立了聯系通道。60%的參展商認為，與接觸的客戶產生的營業(yè)額等于企業(yè)三個月到一年的營業(yè)額（12%認為超過一年的營業(yè)額）。來自世界各地的1400多家媒體實時報道了展會盛況，257個電視欄目播報了該展會，同時有765種出版物刊登了展會信息。

食品添加劑、調味品、熟食、奶制品、蛋制品、肉制品和腌制品、新鮮肉類和腸類、新鮮家禽和野味、海產品、鮮果蔬、水果干和脫水蔬菜、甜品、餅干、面包、罐裝食品、冷凍食品、生物制品、寵物食品、食品雜貨、冰淇淋、含酒精飲料、一般飲料等各類食品飲料、綠色食品和健康與營養(yǎng)食品。

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