1964年創(chuàng)辦的SIAL巴黎國際食品展覽會，每逢雙年于金秋十月在世界美食之都巴黎舉辦，具有以下特點：國際性強，分區(qū)清晰，便于參觀；專業(yè)性強，展出內(nèi)容僅限于食品，僅限于專業(yè)觀眾；商業(yè)性強，展示流行趨勢及新產(chǎn)品的展會，市場交易的平臺，為全球采購商提供來自全球的產(chǎn)品。2008年的法國食品展共有來自近190個國家5300多家企業(yè)參展，專業(yè)采購商及貿(mào)易觀眾達到14萬人次。其中，55%是國際觀眾，75%是國際展商。共有7個專業(yè)展館，4個國家展館，展會面積達20余萬平方米。來自歐洲的展商占75%、亞洲7%、 南美5.5%、非洲4%、中東4%、北美4%、大洋洲0.5%。展會展出了510種新產(chǎn)品，展品涵蓋了整個食品工業(yè)巨大的生產(chǎn)和消費市場。其中農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)占45%、分銷商和商業(yè)批發(fā)商37%、 酒店旅館13%、專業(yè)組織者5%。展會吸引了來自全球183個國家共136,374專業(yè)人士來展會洽談業(yè)務，國際觀眾占了51.5%，其中有108家官方代表團。每家參展商平均接待了160多名參觀 者，53%是未曾接觸過的業(yè)者。53%的參觀者想找新的供應商，而95%確實與新的合作伙伴建立了聯(lián)系通道。60%的參展商認為，與接觸的客戶產(chǎn)生的營業(yè)額等于企業(yè)三個月到一年的營業(yè)額（12%認為超過一年的營業(yè)額）。來自世界各地的1400多家媒體實時報道了展會盛況，257個電視欄目播報了該展會，同時有765種出版物刊登了展會信息。市 場 介 紹：●歐洲零售業(yè)的營業(yè)額高達17050億歐元�！袢蚣彝ネ�餐飲業(yè)額高達2800億歐元�！癞a(chǎn)商間貿(mào)易快速增長（每年增長幅度高達6%-10%）�！裨�2004年歐盟將新增十個成員國，使該市場的規(guī)模提高至4.8億消費者�！�農(nóng)產(chǎn)品與食品工業(yè)為歐盟的第一大行業(yè)，在2001年，其年產(chǎn)值達6260億歐元�！� 法國是全球第一加工食品出口國及全歐洲營業(yè)額最大的國家；2002年營業(yè)額達1312億歐元。
酒精飲料；非酒精飲料；新鮮制品；餅干和精細烘烤食品；罐頭制品；腌肉；奶制品和蛋類；冷凍制品；水果和蔬菜；精細食品；食品雜貨業(yè)；減肥食品；食品輔料和添加劑；有機食品；肉類食品；健康食品；家禽和野味；腌貨；海鮮產(chǎn)品；兒童食品；營養(yǎng)罐頭制品；外賣食品；葡萄酒等。
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