當前我國餐飲業(yè)發(fā)展已經(jīng)進入新階段，餐飲市場規(guī)模逐年增長，餐飲行業(yè)發(fā)展前景廣闊。餐飲業(yè)規(guī)�；�、品牌化、連鎖化發(fā)展及餐飲業(yè)態(tài)的細分，對于餐飲食材需求也產(chǎn)生不同變化。隨著餐飲行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)技術的融合，餐飲食材供應呈現(xiàn)出傳統(tǒng)的生產(chǎn)、代理、采購模式和智慧餐飲供應鏈模式并行發(fā)展階段。

山西——“中國面食之鄉(xiāng)”，特殊的地域環(huán)境，造就了特殊的飲食文化。2021中國（太原）餐飲供應鏈博覽會將結(jié)合山西省當前餐飲業(yè)發(fā)展趨勢，整合市場資源，同時邀請全國范圍內(nèi)餐飲食材廠家及供應鏈企業(yè)參展，搭建華北地區(qū)餐飲食材行業(yè)招商、代理、批發(fā)、采購、交流平臺，致力于發(fā)展成為華北地區(qū)專業(yè)的餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈博覽盛會。本次展會將整合山西省十一個地市行業(yè)協(xié)會資源，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的優(yōu)勢。參與本屆展會的招商、招展、宣傳等籌備工作，確保展會的影響力、專業(yè)性及規(guī)范性。深入山西省各地市餐飲食材市場及餐飲企業(yè)，一對一拜訪，進行邀約。

餐飲食材：肉類食材、水產(chǎn)海鮮、禽類食品、果蔬食品、速食食材等；

火鍋食材：牛羊肉、毛肚、丸滑制品、豆制品、菌類、火鍋底料等；

冷凍食材：冷凍肉食、速凍家禽、速凍蔬菜、海鮮凍品、速凍面食等；

米面調(diào)料：米面、食用油、味精、醬油、食醋、調(diào)味醬、湯料、燒烤調(diào)料等；

餐飲設備：烹飪用品、加工設備、滅菌設備、包裝設備、制冷設備等；

服務平臺：餐飲供應鏈、生鮮電商、外賣平臺、冷鏈物流等。