隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，新零售模式的不斷演變，C端客戶群體對產(chǎn)品及品牌的認(rèn)知的不斷加深，迫使火鍋料行業(yè)不得不跳出低質(zhì)競爭的泥潭。消費升級、需求多元化的大環(huán)境下，食材及餐飲市場更是萬象叢生。如何在注重食品安全和品質(zhì)的前提下做好“蒸煮煎炸的跨界火鍋料產(chǎn)品”？如何利用新零售模式、新餐飲渠道獲得更多客戶認(rèn)可？原輔料企業(yè)又將為產(chǎn)品升級提供怎樣的助力？新競爭時代，火鍋料食材又該迎來一個怎樣的定義？得用戶者得天下，本屆火鍋料節(jié)將從消費者的角度來解析這些問題。

中國火鍋料行業(yè)歷經(jīng)20多年的發(fā)展，從幾家企業(yè)到幾十家到上百家，在不斷的市場淘汰和品牌重塑中，規(guī)模越來越大，品類越來越豐富，品質(zhì)也在不斷提升，行業(yè)品牌開始逐漸集中，整個行業(yè)由起步階段到高速成長逐漸進入穩(wěn)健成長期。伴隨著消費升級的市場趨勢，火鍋料行業(yè)未來的發(fā)展之路會如何，行業(yè)格局會有什么樣的變化，營銷模式又會出現(xiàn)哪些變革，這些都成為大家關(guān)注的焦點。

作為火鍋料行業(yè)最高級別的年度盛會，2018年5月18-20日，第八屆中國火鍋料節(jié)又將盛大開幕。

冷凍調(diào)理食品：魚糜制品及火鍋調(diào)理制品、冷凍禽肉類調(diào)理制品、冷凍水產(chǎn)、速凍米面制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品

各類火鍋食材特色涮品：牛羊肉及制品、毛肚、豆制品、海產(chǎn)品等

連鎖餐飲品牌企業(yè)：涵蓋需求速凍食品及特色食材類的餐飲連鎖企業(yè)；

原料輔料：冷凍食品原料、配料、調(diào)味品、食品添加劑等

相關(guān)設(shè)備：食品加工、包裝、火鍋炒料設(shè)備, 冷凍冷藏設(shè)備及冷鏈物流服務(wù)等

火鍋相關(guān)：各類火鍋湯料，底料、蘸料、油脂麻醬（香油、芝麻醬、枸杞油等）