中國酒店餐飲業(yè)食品食材（浙江）博覽會 以服務(wù)餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈為目標(biāo)，為餐飲企業(yè)、食品企業(yè)、供應(yīng)商搭建市場拓展、技術(shù)交流、產(chǎn)品貿(mào)易的優(yōu)質(zhì)平臺，為餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上企業(yè)準(zhǔn)確把握消費市場脈搏、實施品牌戰(zhàn)略、提高知名度和拓寬市場創(chuàng)造契機，全力打造規(guī)模大、層次高、影響力強的餐飲食品盛會。博覽會展覽面積預(yù)計2萬平米，下設(shè)水產(chǎn)品、海鮮展區(qū)、生鮮、牛羊肉展區(qū)、火鍋料、速凍調(diào)理食品展區(qū)、酒店特色食材展區(qū)、調(diào)味品展區(qū)、果蔬展區(qū)、餐飲業(yè)連鎖加盟展區(qū)、相關(guān)技術(shù)設(shè)備展區(qū)等；

肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品；

水產(chǎn)海鮮：海鮮凍品、冷凍/速凍水產(chǎn)、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品；

冷凍調(diào)理食品：火鍋調(diào)理制品及魚糜制品、冷凍禽肉類調(diào)理制品、速凍米面制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品、火鍋湯料等；

牛羊肉、火鍋底料蘸料、特色涮品（海產(chǎn)類、主食類）、油脂麻醬（香油、芝麻醬、枸杞油等）、火鍋相關(guān)設(shè)備。

禽類食品：冷凍/速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；

蔬菜菌菜：速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；

速凍面點：湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點等；

其他食材：豆制品、面制品、藥食兩用、菌藻類、雜糧制品、山珍野味、水果、花茶、堅果等；

配餐調(diào)料：食用油、味精、雞精、醬油、食醋、調(diào)味醬、湯料、火鍋調(diào)料等；

原料輔料：冷凍食品原料、配料、調(diào)味品、食品添加劑等；

相關(guān)設(shè)備：冷凍食品加工機械、食品殺菌設(shè)備、速凍設(shè)備、包裝設(shè)備、冷凍冷藏設(shè)備、冷藏保鮮柜、冷柜、低溫冷庫、食品冷鏈物流服務(wù)、送餐機器人、智能餐飲管理系統(tǒng)等。