該展會由日本食品化學新聞社和美國克勞斯公司日本分公司共同主辦，至今已舉辦了十九屆，其展出規(guī)模逐年擴大，已經(jīng)成為在日本舉辦的規(guī)模大、貿(mào)易效果好的食品添加劑食品配料展覽會，在日本食品界頗具權威性，影響面較大，深受業(yè)界歡迎。據(jù)主辦單位統(tǒng)計，2015年的展出共吸引了來自中國、韓國、美國、澳大利亞、瑞士、加拿大、德國、法國、菲律賓、越南等國家的443家公司參展（國際參展商82家），實際展出面積為6462平方米（國際參展商展出面積855平方米）。三天的展出前來參觀的專業(yè)技術人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)貿(mào)易觀眾達31280名，預計下屆觀眾將突破34000名。健康、功能食品配料及天然提取物成為展會關注的焦點。專業(yè)觀眾中不乏日本知名的食品、食品添加劑、食品配料、化妝品的專業(yè)公司負責技術、采購或研發(fā)的人員。今年據(jù)對參展企業(yè)調(diào)查顯示，展期到中國展區(qū)參觀洽談的專業(yè)觀眾為900人次，現(xiàn)場成交140萬美元，意向成交600萬美元，此次隨展團參展的絕大多數(shù)是連續(xù)多年參展的企業(yè)，通過三天的展示，多數(shù)參展企業(yè)認為達到或超過了參展預期。
展會優(yōu)勢：
選擇IFIA的五大理由：
2. 超過3，4000的專業(yè)買家來探索并購買你的產(chǎn)品和服務
3. 一場進取型的宣傳盛會，確保你在合適的時間遇上合適的買家
4. 一場高端為期三天的教育論壇，將匯集高級買家以及高端決策者
5. 與日本企業(yè)以及國際企業(yè)建立有效的戰(zhàn)略伙伴關系的絕佳機遇
食品配料：糖果配料、奶制品、蛋類、酵素、脂肪和油脂、食品冷藏、冷凍蔬菜和水果、膠原蛋白、果汁、低熱食品、麥芽精、補充食品、有機食品、調(diào)味品、香料、淀粉、糖精、茶葉及草藥、發(fā)酵粉、香料和調(diào)味品、酵母、淀粉類食物、蛋白質(zhì)類、脂肪及油脂、脂肪替代品、甜食配料、預混合料、纖維類食品麥芽及麥芽類食品、 釀酒原料配料等；
添加劑類：抗氧化物、硫磺酸、甜味劑、水解膠體、酸化物、培養(yǎng)基、防腐耐藏加工、抗氧化劑、氨基酸、防腐劑、色素、乳化劑等；
健康食品類：保健品、營養(yǎng)品、維他命、礦物質(zhì)、低糖食品、食物纖維、縮氨酸、氨基酸、多不飽和脂肪、蛋黃素、卵磷脂、乳酸、揮發(fā)油、豆油、濃縮酸、牛奶等。
