該展會由愛博展覽集團(tuán)(Groupe Exposium)主 辦。愛博展覽集團(tuán)是世界十大展覽集團(tuán)之一，每年主辦近60個專業(yè)展覽會。法國SIAL展創(chuàng)建于1964年，兩年一屆，迄今已有四十多年的歷史，本屆展會是其第46屆。法國的SIAL食品展與德國的Anuga食品展每年交錯舉行，是整個歐洲乃至世界最大的食品行業(yè)盛會。展覽面積達(dá)21.5萬平方米；展會設(shè)置19個產(chǎn)品類目，幾乎囊括了產(chǎn)業(yè)內(nèi)的所有產(chǎn)品。

SIAL 是世界食品飲料業(yè)的精英薈萃之地，也是展示企業(yè)價值的窗口，它將為您開發(fā)市場、展現(xiàn)競爭力、宣傳您的營養(yǎng)之道提供真正的平臺。展會現(xiàn)場新產(chǎn)品發(fā)展潮流和創(chuàng)新產(chǎn)品展示區(qū)將會盛況空前，成為觀察當(dāng)今全球食品消費(fèi)與新興技術(shù)發(fā)展趨勢的最佳視角。大型食品工業(yè)廠商以及大型分銷商匯聚一堂，其中包括法國的 Scamark、勒克萊爾 Leclerc、英特馬詩 ITM、超市連鎖 Monoprix、家樂福、卡西諾 Casino、Picard、U 系統(tǒng) Syst me U, 德國的麥德龍 Metro、瑞士零售業(yè)巨頭 Coop、英國的樂購Tesco 等名企均會來現(xiàn)場發(fā)展及尋找商機(jī)。

歐洲零售業(yè)的營業(yè)額高達(dá)17,050億歐元 全球家庭外餐飲業(yè)額高達(dá)2,800億歐元；產(chǎn)商間貿(mào)易快速增長，每年增長幅度高達(dá)6-10.農(nóng)產(chǎn)品與食品工業(yè)為歐盟的第一大行業(yè)，法國是全球第一加工食品出口國及全歐洲營業(yè)額最大的國家，根據(jù)專家預(yù)測，歐洲對中國食品的進(jìn)口需求還會大幅增長。面對如此巨大的市場，中國企業(yè)也在越來越積極地開拓。目前，中國食品出口已經(jīng)從只對準(zhǔn)華人的有限市場，進(jìn)軍到歐洲龐大的主流飲食市場。

農(nóng)副產(chǎn)品、罐頭食品、休閑食品、肉類品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、糧油制品、速凍食品、脫水蔬菜、食用菌、綠色食品、凍干食品、保健食品；

嬰幼兒食品、禽制品、乳制品、干鮮果蔬，烘烤食品、飲料、咖啡、餅干、糖果，食品原輔料及添加劑、茶葉及土特產(chǎn)品；

食品加工技術(shù)、食品機(jī)械、冰淇淋生產(chǎn)技術(shù)包裝技術(shù)、質(zhì)量保證與控制、食品認(rèn)證體系；

生產(chǎn)商和零售商、食品、飲料和副刊、原料制造商、供應(yīng)商、貿(mào)易商及分銷商；

食品包裝、安全性、品質(zhì)與服務(wù)等政府機(jī)構(gòu)及大學(xué)研究機(jī)構(gòu)等