德國科隆國際食品展覽會（ANUGA）是德國科隆國際展覽公司主辦的重要展覽項(xiàng)目之一，半個世紀(jì)以來一直是德國及國際食品飲料工業(yè)中最重要的貿(mào)易展覽會，也是世界上最大的食品飲料貿(mào)易展覽會。該展會每屆都吸引著來自世界各地的食品、飲料生產(chǎn)商和專業(yè)貿(mào)易人士，是食品行業(yè)中相互建立客戶聯(lián)系、訂購產(chǎn)品的理想場所和交流盛會。展會清晰的布局(10個專業(yè)館區(qū)分明顯，使得參觀者能夠有目的，有選擇的參觀)、產(chǎn)品類目，以及參展產(chǎn)品所具有的國際級水準(zhǔn)，使得展會上大量的產(chǎn)品系列顯得更加透明，保證了展會的高度影響力。并根據(jù)參觀者搜尋和購買的習(xí)慣布置相關(guān)的產(chǎn)品分布，給參觀者也減少很多的不便。這也是為什么世界食品行業(yè)的高級決策者們聚集一堂，建立或鞏固業(yè)務(wù)聯(lián)系的原因。展覽期間，組委會同時還召集一些研討會探討食品加工行業(yè)的發(fā)展前景。共有來自97個國家的6,522家展商（國外展商比例為86%）參展，參展面積為287,000平方米。

參展商包括來自德國的888家展商和130家代理公司，以及來自國外的5,307家展商和197家代理公司。其中中國展商約為480家，參展面積約為6,000平方米。來自180個國家的153,500名貿(mào)易觀眾參觀了展會，超過61%來自國外

農(nóng)副產(chǎn)品、干鮮果蔬、脫水蔬菜、食用菌、罐頭食品、休閑食品、肉類品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、糧油制品、速凍食品、綠色食品、凍干食品、保健食品、茶葉及土特產(chǎn)品；

禽制品、乳制品、烘烤食品、飲料、咖啡、餅干、糖果，食品原輔料及添加劑；

食品加工包裝技術(shù)、食品機(jī)械、冰淇淋生產(chǎn)包裝技術(shù)、質(zhì)量保證與控制、食品認(rèn)證體系；

食品、飲料和原料生產(chǎn)商、零售商、貿(mào)易商及分銷商；

食品包裝、安全性、品質(zhì)與服務(wù)等政府及大學(xué)機(jī)構(gòu)。