隨著現(xiàn)代食品工業(yè)的飛速發(fā)展，人們綠色消費(fèi)的意識(shí)提高，對(duì)食品的要求越來(lái)越高。正確、規(guī)范使用食品添加劑是保證加工食品的營(yíng)養(yǎng)與安全中具有不可替代的作用。對(duì)添加劑引發(fā)食品安全問(wèn)題，國(guó)家頒布系列《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》加強(qiáng)管制。

食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。世界食品添加劑貿(mào)易50％從中國(guó)進(jìn)口原料，再加工出口。

目前我國(guó)食品添加劑市場(chǎng)魚(yú)目混珠，部分食品添加劑企業(yè)為降低成本追求利潤(rùn)，摻雜使假，假冒偽劣產(chǎn)品屢禁不絕，使我國(guó)食品添加劑產(chǎn)品的整體質(zhì)量水平和行業(yè)形象受到嚴(yán)重影響，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)的食品加工企業(yè)對(duì)國(guó)產(chǎn)食品添加劑缺乏信任。食品添加劑行業(yè)企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小，技術(shù)弱，創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)，很難與國(guó)際企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。

為了規(guī)范行業(yè)發(fā)展，增強(qiáng)行業(yè)信心，促進(jìn)行業(yè)交流，注重食品衛(wèi)生，大會(huì)將通過(guò)技術(shù)交流、市場(chǎng)共享等機(jī)制，支持企業(yè)提高品牌，擴(kuò)大市場(chǎng)，加強(qiáng)交流，引進(jìn)技術(shù)，為行業(yè)發(fā)展與國(guó)際并軌，發(fā)展民族品牌，競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際市場(chǎng)。

大會(huì)目的

加速食品添加劑行業(yè)發(fā)展，綠色、安全、流通。增加華南市場(chǎng)占有率，替代進(jìn)口產(chǎn)品。擴(kuò)大品牌宣傳，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。

市場(chǎng)動(dòng)態(tài)

廣東是我國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)最多省份之一，產(chǎn)量和品種居全國(guó)首位，產(chǎn)品出口全球。食品添加劑和保鮮技術(shù)市場(chǎng)龐大，國(guó)際知名品牌及國(guó)內(nèi)品牌紛紛在廣州設(shè)分公司辦事處等，保證廣東業(yè)務(wù)的不斷擴(kuò)充。

國(guó)際來(lái)華采購(gòu)技術(shù)交流、合作采購(gòu)、定制代工、原料輔料等，每年都以20%遞增，廣州是中國(guó)對(duì)外信息交流的主要窗口。廣州最大的烘焙食品展2015中國(guó)廣州國(guó)際烘焙食品展覽會(huì)同期召開(kāi)，分享采購(gòu)觀眾。

展品范圍

食品添加劑、助劑類：酸味劑、抗結(jié)劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑 、著色劑、護(hù)色劑、復(fù)配食品添加劑、乳化劑、酶制劑、食用香精香料、增味劑、面粉處理劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑、脫模劑、防粘劑、消泡劑、分散劑、澄清劑、絮凝劑、螯合劑、助濾劑、脫色劑、吸附劑、發(fā)酵用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、催化劑、結(jié)晶劑、溶劑。

食品配料：淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、酵母制品、植物蛋白、脫水果蔬及肉類、冷凍冷藏食品、餡料、調(diào)味料、香辛料、調(diào)味品、乳制品、保健制品、動(dòng)植物提取物、飲料濃縮液、腌制劑、大豆制品、堅(jiān)果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纖維、蛋制品、蜂產(chǎn)品、豆類、炒貨、益生菌、多肽、天然有機(jī)食品及食品配料

保鮮技術(shù)：保鮮機(jī)械（真空包裝機(jī)和收縮包裝機(jī)）保鮮袋、保鮮膜、保鮮劑、保鮮材料、貯藏技術(shù)

相關(guān)材料、設(shè)備、儀器與技術(shù)：食品包裝機(jī)械、包裝材料、食品加工機(jī)械、食品添加劑和配料生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)、食品檢測(cè)設(shè)備和技術(shù)、專業(yè)出版物和媒體

國(guó)內(nèi)標(biāo)攤：6800元/個(gè)元/個(gè)國(guó)外標(biāo)攤：16000美元/個(gè)國(guó)內(nèi)特裝：680元/元/國(guó)外特裝：1600美元/

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