近兩年，豆制品行業(yè)飛速發(fā)展，工藝技術(shù)不斷進(jìn)步，自動化水平逐步提升，機(jī)械裝備更加匹配，管理水平日趨完善，市場蘊(yùn)藏潛力凸現(xiàn)，豆制品行業(yè)逐漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，正吸引著越來越多跨行業(yè)企業(yè)、跨國公司以及投資公司的進(jìn)入。在這樣一個良好的發(fā)展氛圍下，在國家有關(guān)部門的大力支持和業(yè)界人士的熱情參與下，2010中國國際大豆食品加工技術(shù)及設(shè)備展覽會（簡稱2010SPEE）將于2010年5月6日～8日在上海光大會展中心隆重舉辦。
主辦方中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會和中日流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展委員會已成功舉辦了2006SPEE和2008SPEE，且規(guī)模一屆比一屆大、影響力一屆比一屆廣。
2010SPEE的規(guī)模將比上屆擴(kuò)大近一倍，選擇了更具人性化的展廳，非常適合大型機(jī)械設(shè)備的展出和品牌企業(yè)的展示；預(yù)計(jì)專業(yè)觀眾將超過1萬人次。
2010SPEE將秉承往屆展會專業(yè)性、國際性、權(quán)威性和唯一性的特色，展示國內(nèi)外最先進(jìn)的大豆技術(shù)、裝備和配料，同時還將融入我國傳統(tǒng)豆制品的淵源文化和悠久歷史，展示極具地方特色的產(chǎn)品，為弘揚(yáng)我國豆制品傳統(tǒng)文化，推廣地方特色產(chǎn)品，宣傳和普及大豆食品的營養(yǎng)價值起到推助作用。
此外，2010SPEE主辦方還將通過各種途徑和多方努力邀請國內(nèi)外大豆產(chǎn)業(yè)的知名專家，在展會同期舉辦豆制品行業(yè)的技術(shù)交流研討活動，使展覽會真正成為中國大豆食品行業(yè)展示新產(chǎn)品、交流新技術(shù)、引領(lǐng)新理念的風(fēng)向標(biāo)。
一、大豆食品與加工技術(shù)
包括：以大豆為原料的產(chǎn)品、新產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)支持、連鎖加盟等。
1.大豆預(yù)處理設(shè)備：大豆篩選機(jī)、大豆脫皮機(jī) 、洗豆機(jī)等。
2.大豆食品加工設(shè)備：
●傳統(tǒng)豆制品設(shè)備：（豆腐設(shè)備、豆?jié){/豆奶設(shè)備、豆干設(shè)備、千張/百葉設(shè)備、腐竹設(shè)備、豆芽設(shè)備等）；
●新型豆制品設(shè)備：大豆分離蛋白設(shè)備、大豆?jié)饪s蛋白設(shè)備、大豆組織蛋白設(shè)備、大豆蛋白肽設(shè)備、大豆蛋白成型機(jī)、大豆蛋白渣烘干機(jī)等；
●發(fā)酵豆制品設(shè)備：腐乳設(shè)備、納豆設(shè)備、豆豉設(shè)備等；
●其他相關(guān)設(shè)備及器具：泡豆機(jī)、煮漿機(jī)、磨漿機(jī)、篩漿機(jī)、均質(zhì)機(jī) 、壓榨機(jī)、油炸設(shè)備、食用油過濾機(jī)、干燥設(shè)備、換熱器設(shè)備、滅菌設(shè)備、水處理設(shè)備、鍋爐、砂輪、泵、豆制品模型、周轉(zhuǎn)箱、托盤、包布、打碼機(jī)、冷鏈運(yùn)輸設(shè)備等；
●豆制品包裝機(jī)械及包裝材料：包裝機(jī)、制袋機(jī)、洗袋機(jī)、盒裝機(jī)、灌裝機(jī)、封口機(jī)、封箱機(jī)、包裝盒、包裝袋、包裝膜等。
三、用于生產(chǎn)大豆食品的原輔料及原輔料供應(yīng)商：大豆、豆粕、豆粉、輔料(凝固劑、消泡劑、酵素制劑、品質(zhì)改良劑等)、豆腐工廠專用清洗劑、消毒劑等。
四、地方特色的豆制品產(chǎn)品展示
國內(nèi)企業(yè)
合資企業(yè)
外資及境外企業(yè)
國際標(biāo)準(zhǔn)9m2展臺
6500元
7000元
1400美元
光地展臺（18 m2起租，以18 m2遞增）
650元/m2
700元/m2
140美元/m2
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