IFE國(guó)際食品飲料展是英國(guó)最大的食品飲料類專業(yè)展會(huì)，自1979年創(chuàng)展以來(lái)已成功舉辦了17屆，每?jī)赡昱e辦一次。此次展會(huì)是世界四大食品與飲料展之一，并且是歐洲最具規(guī)模和影響力的展會(huì)之一。上屆展會(huì)于2011年在倫敦ExCel會(huì)展中心舉辦，吸引了來(lái)自80多個(gè)國(guó)家的近2000家參展企業(yè)以及來(lái)自世界101個(gè)國(guó)家超過(guò)50000名參觀商。
英國(guó)世界五大之一的食品飲料消費(fèi)市場(chǎng)。英國(guó)本國(guó)食品與飲料產(chǎn)業(yè)超過(guò)1500億英鎊，而且這一數(shù)字還在逐年增長(zhǎng)。繁榮的飲食服務(wù)市場(chǎng)，使英國(guó)成為全球最重要的食品飲料零食市場(chǎng)之一， 2010年英國(guó)食品及飲料進(jìn)口總額達(dá)230億英鎊。英國(guó)也是食品及飲料行業(yè)中國(guó)對(duì)歐盟第二大出口國(guó)，僅次于德國(guó)，據(jù)統(tǒng)計(jì)僅2011年1－6月食品土畜行業(yè)對(duì)英國(guó)出口總額高達(dá)5.03億美元，同比增長(zhǎng)21.8％。IFE擁有英國(guó)最大的參觀群體，準(zhǔn)確的反映了該行業(yè)在英國(guó)食品和飲料市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，是開(kāi)拓英國(guó)市場(chǎng)最佳時(shí)機(jī)。
英國(guó)是世界上果品蔬菜消費(fèi)大國(guó)，年消費(fèi)果蔬總額約75億英鎊，人均年消費(fèi)金額約125英鎊。英國(guó)果蔬長(zhǎng)期不能實(shí)現(xiàn)自給，國(guó)產(chǎn)果蔬只有約11億英磅，大量果蔬需要進(jìn)口。同時(shí)，英國(guó)也是世界十大飲料消費(fèi)國(guó)之一。果汁飲料的消費(fèi)10年來(lái)增長(zhǎng)了3倍，人均年消費(fèi)量為20升，位于美國(guó)、德國(guó)之后，居世界第三位。據(jù)英國(guó)最大的罐頭制造公司介紹，一個(gè)普通英國(guó)家庭在一周內(nèi)通常吃15個(gè)罐頭。各類罐頭食品中最暢銷的是：各類果蔬、果醬罐頭、水產(chǎn)罐頭、面食類罐頭等。英國(guó)購(gòu)買有機(jī)食品飲料的家庭比例2010年相比2009年增長(zhǎng)了2%，有機(jī)消費(fèi)者的人均消費(fèi)金額由2009年的35.07英鎊增長(zhǎng)到2010年的37.87英鎊，增長(zhǎng)了8%。有機(jī)食品的消費(fèi)群已不僅限于高收入者和中產(chǎn)階級(jí)，已有超過(guò)一半的低收入人群表示也購(gòu)買有機(jī)產(chǎn)品。英國(guó)人以喜愛(ài)飲茶聞名于世，80%的英國(guó)人每天飲茶，茶葉消費(fèi)量約占各種飲料總消費(fèi)量的一半。英國(guó)本土不產(chǎn)茶，而茶的人均消費(fèi)量占全球首位，每天消費(fèi)近1.6億杯茶。因此，茶的進(jìn)口量長(zhǎng)期遙居世界第一。2010年英國(guó)進(jìn)口茶葉突破20萬(wàn)噸。此展會(huì)為該領(lǐng)域的參展人員提供一個(gè)專業(yè)交流的平臺(tái)，屆時(shí)將吸引更多專業(yè)人員，是不可多得的商機(jī)
