本屆展覽會，是在我國食品安全環(huán)境最受關注的形勢下，唯一以食品安全為主題的博覽會，也是近年來國家商務部重點支持的最大規(guī)模的專業(yè)性食品博覽會。

本屆博覽會已列為商務部2011年度重點支持的國家級展會（參見【商務部辦公廳關于做好2011年內貿領域會展有關工作的通知商辦商貿函（2011）80號】）。主要內容有 迎賓招待酒會 、 主題晚會暨頒獎典禮 、 開幕式 、 國際食品聯(lián)盟大會暨國際食品安全高峰論壇 、 食博會主展 、 項目推介洽談會 等板塊活動。除邀請來自國內外具有代表性的食品工業(yè)及上下游產(chǎn)業(yè)參展、專業(yè)客商對接采購外，還將舉辦獨具特色的辣食朝天系列宣傳活動。展會遵循 以展帶節(jié) 以節(jié)促展 的辦展策略，力爭實現(xiàn)展會模式與展會經(jīng)濟的雙突破，努力打造一個專業(yè)的安全食品展示和交流的平臺。

參展范圍：

食品工業(yè)原料、食品添加劑、食品機械、食品冷儲運設備、食品科研成果、食品環(huán)保節(jié)能加工技術、食品容器及包裝、水產(chǎn)制品、生物食品、肉制品、乳制品、飲料、酒類、調味品、糖果糕點、名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品、老字號食品、清真食品、煙草、航空食品、旅游食品、軍用食品、茶制品、國際食品、蜂產(chǎn)品、筍產(chǎn)品、油料等深加工、綠色有機食品、氨基酸系列產(chǎn)品、休閑、方便、營養(yǎng)、速凍食品、餐飲行業(yè)、以及畜牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)、濃縮果汁等；各類食品產(chǎn)業(yè)設備、設施、包裝、裝備、炊具展示等。