作為食品安全行業(yè)年度最具影響力的重要活動之一，自2008年首次舉辦以來，中國北京國際食品安全高峰論壇迄今已連續(xù)成功舉辦三屆，參會人數和參展規(guī)模一直都在不斷擴大，每年都會吸引越來越多來自國內外知名食品企業(yè)、科研機構和領先技術廠商參加，第三屆活動共計有超過800多名專業(yè)代表出席。

2011第四屆中國北京國際食品安全高峰論壇主題是“產業(yè)鏈的全過程控制”，通過對從初級農產品到終端消費食品每一個環(huán)節(jié)進行有效控制，確保食品生產各環(huán)節(jié)的質量安全，建立全過程的食品安全管理與控制體系，從而最大限度的減少食品安全風險，保障整個食品產業(yè)鏈穩(wěn)定、規(guī)范和科學的運行機制。

本次大會內容包括主題論壇、行業(yè)展覽和專題研討會三個組成部分。邀請涉及食品產業(yè)鏈各方面的政府官員、行業(yè)領導、專家學者、技術負責人等共同參會研討，相信在各方的共同努力之下，這必將是一次高層次、高水平和高質量的學術盛會，，也是展示食品安全最新技術、產品和解決方案最理想的行業(yè)平臺。

謹此，我們誠摯邀請您出席本次論壇，期待和您的相聚！

預計規(guī)模：1,000人左右

舉辦時間：2011年4月21日-22日

舉辦地點：北京九華國際會展中心

一、論壇組織機構

主辦單位：北京食品學會 北京食品協(xié)會

承辦單位：北京食品學會食品安全工作委員會 太平洋國際展覽（北京）有限公司

特邀支持：北京市科協(xié) 衛(wèi)生部 國家質檢總局 工業(yè)和信息化部

二、主要參會代表

政府食品安全主管單位領導、分管負責人；食品安全技術與標準研究專家學者；

食品及農業(yè)科研院所、大學教授；食品企業(yè)管理高層領導、董事長、總經理；

食品企業(yè)研發(fā)總監(jiān)、技術總監(jiān)、總工程師；供應鏈管理、QA/QC、質量總監(jiān)；

食品企業(yè)生產管理部長、品控部經理、產品法規(guī)經理；實驗室主管、應用工程師。

三、主要議題

當前食品安全的形勢與主要問題

食品中異物檢測方法與技術

國家食品安全管理政策與最新動態(tài)

食品安全的科技創(chuàng)新與發(fā)展方向

三聚氰胺檢測方法與技術

食品微生物檢測方法與技術

農獸藥殘留檢測方法與技術

食品中異物檢測方法與技術

食品安全快速檢測方法與技術

食品供應鏈監(jiān)控與追溯技術

食品生產加工質量控制技術

食品包裝儲運質量控制技術

食品原料添加劑的應用技術

食品水處理殺菌與消毒技術

農產品的質量安全管理

乳制品的質量安全管理

飲料酒水的質量安全管理

食品安全法律法規(guī)與標準

四、大會論文征集

為了促進食品安全最新研究成果學術交流，大會特開展論文征集工作，征文要求如下：

1、論文作者必須是本次大會注冊參會代表或參展單位；

2、論文提交應圍繞會議主要內容，所有論文必須為作者原創(chuàng)；

3、論文全文撰寫語言可以是中文或者英文，但須同時提供中英文摘要；

4、論文的正文內容字數應在5000字左右為準，每位作者只能限投一篇論文；

5、論文書寫順序為標題、作者姓名、工作單位、摘要、關鍵詞、正文內容、參考文獻；

實驗室分析檢測儀器設備；食品安全快速檢測儀器試劑；食品微生物檢測儀器設備；食品安全第三方檢測與認證；食品安全包裝與加工設備；食品添加劑與食品配料；食品安全消毒與殺菌設備；食品安全保鮮與冷鏈設備；食品安全追溯與管理軟件；食品安全綜合技術與解決方案。