隨著世界各地更多地依靠冷鏈來滿足不斷增長的易腐產(chǎn)品的貿(mào)易和消費,全球冷藏庫行業(yè)在繼續(xù)快速增長。2009-2012年增加冷藏容量成為了一個全球的趨勢。

我國各類生鮮品年總產(chǎn)量約7億噸，冷凍食品的年產(chǎn)量在2500萬噸以上，總產(chǎn)值520億元以上；年營業(yè)額在500萬元以上的食品冷凍、冷藏企業(yè)約2萬家，全國冷庫容量達900萬噸左右。目前我國的商用冷藏庫面積、保溫車、鐵路冷藏車，還遠遠不能滿足日益增長的需求。未來10年內(nèi)，我國的冷藏車年均將增長28%以上，冷藏庫年均增長30%以上。隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，“冷鏈運輸”已經(jīng)滲透到社會生活的方方面面。中國龐大的市場需求與零售業(yè)的發(fā)達，在食品供應鏈條中有著重要地位的冷鏈物流市場迎來了快速發(fā)展的歷史機遇和挑戰(zhàn)。

山東是漁業(yè)大省，年水產(chǎn)品產(chǎn)量達700多萬噸、連續(xù)多年位居全國第一，并形成以青島、煙臺、威海為主的水產(chǎn)品出口加工基地。山東已形成家禽飼養(yǎng)速凍商品出口創(chuàng)匯基地；禽肉出口占全國出口總量的50％以上，全省規(guī)模以上畜禽屠宰加工企業(yè)300余家，年銷售收入3億元以上的大型屠宰加工企業(yè)約40家。山東是果蔬生產(chǎn)大省，年產(chǎn)水果900萬噸，蔬菜8000萬噸，大部分要靠外銷。產(chǎn)后的保鮮儲藏問題直接影響山東果蔬在國際市場上的競爭力和市場占有率。

本屆展會以國際化為目標，立足中國走向世界，努力為國內(nèi)外企業(yè)和貿(mào)易商及消費者提供一個面對面交流和貿(mào)易的平臺，必將成為我國食品冷凍冷藏行業(yè)最具影響力之一的國際盛會。

食品保鮮：食品保鮮柜、蛋糕冰淇淋展示柜、微波保鮮設(shè)備生產(chǎn)設(shè)計單位和各類氣調(diào)保鮮包裝企業(yè)；冷凍、冷藏技術(shù)設(shè)備：制冷劑、冷庫及氣調(diào)庫、氣調(diào)貯藏、制冷壓縮機、冷風機、制冰機、速凍設(shè)備、制氮機、冷凍展示設(shè)備、冷凍干燥設(shè)備、真空冷凍干燥技術(shù)、冷卻機、冷水機、冷凍機、低溫凍結(jié)、差壓預冷技術(shù)、真空預冷、冷凝器、鋁排管、水泵和風機、全套制冷附屬設(shè)備；冷庫自動化系統(tǒng)：冷庫專用溫控設(shè)備、冷庫自動控制系統(tǒng)、測控成套系統(tǒng)，冷凍冷藏綜合保管系統(tǒng)、冷庫自動倉儲設(shè)備、冷庫管理系統(tǒng)（軟件）、冷庫監(jiān)控系統(tǒng)、冷庫節(jié)能設(shè)備、冷庫維修設(shè)備；食品檢測分析儀器、包裝檢測儀器、測氧儀、氣相色譜儀等；冷鏈物流：冷鏈物流運輸、貯藏的技術(shù)與設(shè)備、保鮮車、冷藏車等

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