參與2025“安琪釀造杯”精釀啤酒技術(shù)創(chuàng)新論壇，開啟啤酒世界的創(chuàng)新之旅
2025“安琪釀造杯”精釀啤酒技術(shù)創(chuàng)新論壇：開啟啤酒市場的創(chuàng)新時代
為加強(qiáng)精釀啤酒行業(yè)與上下游產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系與協(xié)作、促進(jìn)精釀啤酒行業(yè)內(nèi)的技術(shù)交流，分享最新的釀造技術(shù)、原料創(chuàng)新、工藝優(yōu)化等成果，為行業(yè)從業(yè)者提供學(xué)習(xí)和交流的平臺，提升整體行業(yè)技術(shù)水平。由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦、齊魯工業(yè)大學(xué)中德啤酒技術(shù)中心、山東省飲料行業(yè)協(xié)會、安琪酵母股份有限公司聯(lián)合主辦的“2025“安琪釀造杯”精釀啤酒技術(shù)創(chuàng)新論壇”將于2025年3月4日在濟(jì)南黃河國際會展中心N4館現(xiàn)場會議室召開。旨在把握精釀啤酒行業(yè)的最新發(fā)展趨勢，引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，共同見證精釀啤酒的新浪潮。
本次活動的璀璨明珠——2025“安琪釀造杯”精釀啤酒技術(shù)創(chuàng)新論壇許洋，將于春風(fēng)和煦的3月4日盛大啟幕，群英薈萃，共襄盛舉。此番論壇，猶如一座橋梁，巧妙聯(lián)結(jié)精釀啤酒行業(yè)與其上下游產(chǎn)業(yè)的廣闊天地，旨在激發(fā)技術(shù)交流的火花，推動創(chuàng)新浪潮，攜手共探釀造藝術(shù)的新邊疆。 論壇的舞臺上，匯聚了業(yè)界璀璨星辰：齊魯工業(yè)大學(xué)中德啤酒技術(shù)中心創(chuàng)始人崔云前教授&博士引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，中國酒業(yè)協(xié)會工坊啤酒專業(yè)委員會的掌舵人彭岳秘書長-中國工坊啤酒趨勢及展望，如同航海圖中的北極星，引領(lǐng)方向；百威啤酒亞太區(qū)的釀造巨擘夏穎女士-百威精釀的新產(chǎn)品創(chuàng)新，攜帶著國際視野的醇厚酒香；粵海永順泰（昌樂）麥芽有限公司的副舵手徐以德副總經(jīng)理-特種麥芽生產(chǎn)技術(shù)及其風(fēng)味特點，以麥芽為筆，書寫著品質(zhì)的詩篇；斯丹納酒花珠海公司的領(lǐng)航者隋麗經(jīng)理-斯丹納新型酒花風(fēng)味特點淺析，她的智慧如同精心培育的酒花，綻放于南國之濱。更有安琪酵母股份公司的智囊許引虎高級工程師/國家一級品酒師/釀酒師-培育微生物新質(zhì)生產(chǎn)力，打造中國美酒核心競爭力，風(fēng)土釀造的靈魂釀酒師王鑫-精釀啤酒釀造訣竅，他們以酵母為媒，風(fēng)土為骨，釀造著時間的佳釀。，上海御橡堂實業(yè)有限公司查巧玲女士-中國本土風(fēng)味橡木桶在精釀啤酒領(lǐng)域應(yīng)用研發(fā)的更多可能性，此外，磐石爆品策劃公司的創(chuàng)意大師張平總經(jīng)理-新形勢下啤酒企業(yè)如何通過爆品戰(zhàn)略再創(chuàng)新、再發(fā)展？，與山東匯冠機(jī)械設(shè)備有限公司的領(lǐng)航者孫世峰總裁-精釀啤酒裝備創(chuàng)新面面觀，將分別以策略和技術(shù)的雙翼，為行業(yè)插上飛躍的翅膀。
時間
Time
內(nèi)容
Content
主講人
Speaker
主持人Compere
13:30-14:00
中國工坊啤酒趨勢及展望
Trends and Prospects of Craft Beer in China
彭岳先生，中國酒業(yè)協(xié)會工坊啤酒
專業(yè)委員會秘書長
Mr. Peng Yue, Secretary General, Craft Beer Branch of China Alcoholic Drinks Association
齊魯工業(yè)大學(xué)中德啤酒技術(shù)中心，
崔云前
教授&博士
Prof. &Dr. Cui Yunqian,
CGBTC of
QLUT
14:00-14:30
百威精釀的新產(chǎn)品創(chuàng)新
The Product Innovation of Budweiser Craft Beer
夏穎女士，百威啤酒武漢精釀工廠廠長
Mrs. Xia Ying, The Director of Budweiser Wuhan Craft Brewery
14:30-14:50
特種麥芽生產(chǎn)技術(shù)及其風(fēng)味特點
Malting Technology and Flavor Charact-
Eristics of Speciality Malt
徐以德先生，粵海永順泰（昌樂）麥芽有限公司副總經(jīng)理
Mr. Xu Yide, Deputy General Manager, GDH Supertime (Changle) Malting Co., Ltd
14:50-15:10
斯丹納新型酒花風(fēng)味特點淺析
A Brief Flavor Characteristics Analysis of
Hopsteiner's Novel Hop
隋麗女士，斯丹納酒花珠海公司經(jīng)理
Mrs. Suili, manager of Hopsteiner Hop (Zhuhai) Co., Ltd
15:10-15:40
培育微生物新質(zhì)生產(chǎn)力，打造中國美酒核心競爭力
Cultivate Microbial New Quality Productivity and Build the Core Competitiveness of China's Craft Beer
許引虎先生，安琪酵母股份公司
高級工程師/國家一級品酒師/釀酒師
Mr. Xu Yinhu, manager of Angel Yeast Co., Ltd
15:40-16:00
中國本土風(fēng)味橡木桶在精釀啤酒領(lǐng)域應(yīng)用研發(fā)的更多可能性
More Possibilities for the Application and Development of Chinese Local Flavor Oak Barrels in the Field of Craft Beer
查巧玲女士，上海御橡堂實業(yè)有限公司
Mrs. Zha Qiaoling, Manager of Shanghai Yuxiangtang Industrial Co., LTD
16:00-16:20
精釀啤酒釀造訣竅
The Know-How of Craft Beer Brewing
王鑫先生，風(fēng)土釀造釀酒師
Mr. Wang Xin, Craft Brewer of Terre Et Nature Brewing
16:20-16:40
新形勢下啤酒企業(yè)如何通過爆品戰(zhàn)略再創(chuàng)新、再發(fā)展？How to Re-Innovate and Re-Develop through Explosive Products Strategy Under the New Situation for Beer Enterprises?
張平先生，磐石爆品策劃公司總經(jīng)理
Mr. Zhang Ping, General Manager of
Rock Explosive Planning Company
16:40-17:00
精釀啤酒裝備創(chuàng)新面面觀
Innovative Solutions for Craft Beer Equipment
孫世峰先生，山東匯冠機(jī)械設(shè)備有限
公司總裁
Mr. Sun Shifeng, President of Shandong Huiguan Machinery Equipment Co., Ltd
17:00
精釀啤酒技術(shù)創(chuàng)新論壇結(jié)束End of Craft Beer Forum on Technology Innovation
這些行業(yè)巨擘，猶如繁星點綴的夜空，圍繞精釀啤酒行業(yè)的璀璨熱點，展開了一場場思維的交響樂章。他們的話語，如同甘露滋潤心田，激發(fā)了參會者智慧的火花，讓這場論壇成為了一場思想的盛宴，一次靈感的碰撞，讓人心潮澎湃，久久回響。
居展會組委會的許洋1500***登錄可見***介紹道：本次展會匠心獨運，特辟抽獎區(qū)、餐飲區(qū)，并增設(shè)免費班車服務(wù)，旨在為參會嘉賓編織一場便捷與舒適交織的參會盛宴。抽獎區(qū)猶如藏寶閣，定時開啟神秘寶箱，將一份份精美禮品與誘人獎品，贈予那些被幸運之神輕撫的觀眾；餐飲區(qū)則化身美食樂園，琳瑯滿目的佳肴與飲品琳瑯滿目，讓參會者在齒頰留香間，深刻領(lǐng)略精釀啤酒那獨樹一幟的風(fēng)味與魅力，仿佛每一滴佳釀都在訴說著它的故事；而免費班車服務(wù)，則如同穿梭于都市與展會間的夢幻巴士，為參會者鋪設(shè)了一條暢通無阻的便捷通道，讓他們的參會之旅無憂無慮，滿載而歸。
