2023年中國福州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會
時間：2023年12月2-4日
地址：福州海峽國際會展中心
展會規(guī)模：展覽面積：30000㎡ 標(biāo)準(zhǔn)展位：1500個 國內(nèi)外展商:1000家
組織機構(gòu)：指導(dǎo)單位：中國烹飪協(xié)會、福建省商務(wù)廳
展會介紹：
預(yù)制菜，是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味）而成的成品或半成品。根據(jù)產(chǎn)品深加工程度和食用方便性，預(yù)制菜可以分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品四大類別。銷售渠道覆蓋餐飲、商超、農(nóng)貿(mào)市禁mb5YZIiiD止pg4采z48YrL集(www.forbes-com.com)場、便利店、電商、專業(yè)外賣市場、一般流通等。尤其在餐飲、商超、農(nóng)貿(mào)市場等與餐桌消費密切相關(guān)的場所，表現(xiàn)*為眼。
2019年中國預(yù)制菜市場規(guī)模約2445億元，B端市場為1956億元，C端市場489億。2021年中國預(yù)制菜市場規(guī)模預(yù)估為3459億元，同比增長18.1%。隨著消費升以及冷鏈物流布局，預(yù)制菜市場將向BC端同時加速發(fā)展，之后將以20%的增長率逐年上升，2023年中國預(yù)制菜規(guī)模約為5165億元。目前國內(nèi)預(yù)制菜市場占食材市場總體的比重還不到10%，以日本60%的滲透率來看，我國預(yù)制菜市場在未來5年可以成長為萬億規(guī)模，長期超3萬億！資本追逐、玩家涌入，預(yù)制菜已成為“風(fēng)口”，更已成功“入侵”國人的餐桌。這個大千億的市場，正處在白熱化的競爭格局狀態(tài)中。
展會優(yōu)勢：
1、國內(nèi)*個、規(guī)模*大的預(yù)制菜主題專業(yè)展！
第2屆中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會為國內(nèi)、規(guī)模*大的以“預(yù)制菜”為主題的專業(yè)展會，展會規(guī)模達(dá)30000平方米，設(shè)置1500+標(biāo)準(zhǔn)展位，將匯聚1000家國內(nèi)外*全的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，涵蓋肉類預(yù)制菜、水產(chǎn)品預(yù)制菜、蔬果凈菜、復(fù)合調(diào)味料和冷鏈配套包裝等展品，打造“中國*大的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一站式展示、交易平臺”！
2、同期舉行“第2屆中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會”！
同期舉行“第2屆中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會”，10+場主題論壇，邀請國內(nèi)外預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)100+從業(yè)大咖圍繞投融資、冷鏈物流、外賣渠道、數(shù)字化等熱門話題展開深度分享�！�2022中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》與《2022中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新榜單》也將同期發(fā)布，剖析和展望行業(yè)發(fā)展趨勢，引中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展！
3、**組織“中國烹飪協(xié)會”全程指導(dǎo)中國烹飪協(xié)會是經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)成立，并在民政部登記的全國餐飲業(yè)行業(yè)協(xié)會，成立于1987年4月。由從事餐飲業(yè)經(jīng)營、管理與烹飪技藝、餐廳服務(wù)、飲食文化、餐飲教育、烹飪理論、食品營養(yǎng)研究的企事業(yè)單位、各行業(yè)組織、社會團體和餐飲經(jīng)營管理者、專家、學(xué)者、廚師、服務(wù)人員等自愿組成的餐飲業(yè)全國性的跨部門、跨所有制的行業(yè)組織。
4、世界 500 強國企成員企業(yè)，匠心制作！
思爾福為世界500強國企建發(fā)集團成員企業(yè)、國內(nèi)先的專業(yè)展會主辦機構(gòu)，所隸屬廈門會展集團，年展覽面積逾60萬平方米，全年舉辦的行業(yè)會議論壇逾百場，定位為自有IP的大型國際性專業(yè)展覽及會議的策劃、組織、承辦，在零售餐飲域已積累了近10萬條專業(yè)采購商數(shù)據(jù)，涵蓋商超、便利、百貨、購物中心、鞋服、餐飲、母嬰、珠寶、美妝、眼鏡、茶飲、烘焙、電器、通信、家居、酒店、等各類零售餐飲業(yè)態(tài)從業(yè)者。
5、100余家國內(nèi)餐飲類 零售類相關(guān)協(xié)會共同助力！
目前，預(yù)制菜的銷售渠道也基本覆蓋了所有的食品銷售渠道，如餐飲、商超、農(nóng)貿(mào)市場、便利店、電商、專業(yè)外賣市場、一般流通，預(yù)制菜行業(yè)越來越受到企業(yè)及資本的關(guān)注。第2屆中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會將集合國內(nèi)各餐飲、零售業(yè)態(tài)的商協(xié)會，共同邀約優(yōu)質(zhì)買家，擴大展會覆蓋面，為此次活動帶來*為專業(yè)和優(yōu)質(zhì)的買家資源，拓展業(yè)務(wù)合作。
展品范圍福州預(yù)制菜展, 提供如下展品
綜合預(yù)制菜展區(qū)
1、各類擁有預(yù)制菜生產(chǎn)業(yè)務(wù)的連鎖餐飲企業(yè)、品連鎖星酒店、連鎖商超便利企業(yè)等；
2、國內(nèi)外頭部預(yù)制菜加工生產(chǎn)企業(yè)。
肉類預(yù)制菜展區(qū)
1、冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品等；
2、速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等。
水產(chǎn)品預(yù)制菜展區(qū)
海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品等。
蔬果凈菜展區(qū)
有機蔬菜、速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等。
復(fù)合調(diào)味料展區(qū)
食用油、醬油、醋、腐乳、雞精、雞汁、味精、醬料、復(fù)合調(diào)味料罐頭等。
冷鏈包裝配套展區(qū)
生產(chǎn)包裝設(shè)備、包裝材料、冷鏈物流軟硬件設(shè)備等。
目標(biāo)觀眾
1、酒店餐飲企業(yè)、餐飲連鎖企業(yè)、商超便利企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、電商企業(yè)、外賣企業(yè)、咖啡廳、學(xué)校、部隊、、航空、郵輪、列車等域的配餐企業(yè)負(fù)責(zé)人等；
2、餐飲食材供應(yīng)域的批發(fā)商、經(jīng)銷商、貿(mào)易商、零售商、酒店餐飲配送商、食材分銷電商等；
3、肉類食品、水產(chǎn)海鮮、冷凍食品等專業(yè)市場、食品冷藏物流基地、農(nóng)貿(mào)批發(fā)及農(nóng)副產(chǎn)品交易中心。
