FHC (Food & Hospitality China) 2023第二十六屆上海國(guó)際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會(huì)
烘焙展區(qū)
■ 舉辦日期：2023年11月8-10■ 舉辦地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心（全館）
■ 展出面積：20萬(wàn)平方米■ 展館地址：中國(guó)上海市浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)■ 主辦單位：上海博華國(guó)際展覽有限公司■ 舉辦周期：每年一屆
2021年11月9~11日由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司共同主辦、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)聯(lián)合主辦的第二十五屆FHC上海環(huán)球食品展于2021年11月11日在上海新國(guó)際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)）圓滿(mǎn)落下帷幕。
本屆FHC上海環(huán)球食品展及同期展會(huì)總面積達(dá)到20萬(wàn)平米，匯集了2,829家海內(nèi)外展商。大批海外品牌在上屆展會(huì)收獲成功的基礎(chǔ)上，已然有序地借助代理機(jī)構(gòu)、商協(xié)會(huì)、使領(lǐng)館等支持力量重新回到FHC的舞臺(tái)上，使今年展會(huì)欣然迎接到來(lái)自比利時(shí)、丹麥、法國(guó)、西班牙、德國(guó)、意大利、加拿大、美國(guó)、俄羅斯、日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、南非、巴西、奧地利、中國(guó)臺(tái)灣等15個(gè)國(guó)家及地區(qū)的展團(tuán)，超200家海外優(yōu)質(zhì)企業(yè)參展�，F(xiàn)場(chǎng)觀眾來(lái)自于食品、酒店、餐飲、生鮮、咖啡、烘焙、飲品、預(yù)制品、酒吧、會(huì)所、商超零售、加盟連鎖等行業(yè)，受限于疫情影響和進(jìn)館需要提供48小時(shí)核酸陰性證明等要求，最終到場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家數(shù)量為87,025名。下屆展會(huì)將于2023年11月在上海新國(guó)際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)）舉辦。
第二十四屆FHC中國(guó)國(guó)際甜品烘焙比賽2023.11上海新國(guó)際博覽中心 第二十四屆FHC中國(guó)國(guó)際甜品烘焙比賽是隸屬于中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽且專(zhuān)注于甜品和烘焙領(lǐng)域的個(gè)人比賽。2020年新設(shè)立的“韓式裱花”項(xiàng)目，在短短一年之后的2021比賽中，報(bào)名人次有了翻番。此外，熱門(mén)的面包烘焙，巧克力蛋糕以及盤(pán)式甜品等現(xiàn)場(chǎng)制作類(lèi)項(xiàng)目也受到了選手們的積極參與。展示類(lèi)項(xiàng)目，如翻糖蛋糕等，也將在比賽現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)多樣性的創(chuàng)意作品，為觀眾們帶來(lái)視覺(jué)上的愉悅享受，更見(jiàn)證選手們的高超技藝！
“有界之外”2023中國(guó)新烘焙影響力峰會(huì)（烘焙本土化專(zhuān)場(chǎng)）2023.11上海新國(guó)際博覽中心當(dāng)烘焙逐漸走向標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)化，越來(lái)越多的個(gè)性化產(chǎn)品正在慢慢消失；許多傳統(tǒng)技藝也逐漸消失在視野里。在面對(duì)這個(gè)個(gè)性當(dāng)?shù)赖臅r(shí)代，國(guó)潮和國(guó)貨成為了00后眼中的驕傲，如何發(fā)掘現(xiàn)有的本土文化和地方名吃植入烘焙之中，在重拾民族文化自信的同時(shí)，讓烘焙復(fù)興潮流成為個(gè)性化產(chǎn)品的創(chuàng)意源泉。如何深耕本土文化？如何重拾地方性產(chǎn)品？為此我們請(qǐng)到一些品牌，來(lái)講講他們關(guān)于產(chǎn)品本土化深耕的做法和探索之路。
與此同時(shí)，商貿(mào)配對(duì)、專(zhuān)業(yè)論壇等互動(dòng)交流渠道也將滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)外觀眾在對(duì)食品、服務(wù)和市場(chǎng)拓展的需求。在本屆FHC現(xiàn)場(chǎng)，將繼續(xù)針對(duì)行業(yè)動(dòng)態(tài)、餐飲趨勢(shì)、食品設(shè)計(jì)等領(lǐng)域推出形式各異、豐富多彩的高峰論壇，如FHC國(guó)際進(jìn)出口肉類(lèi)高峰論壇、可持續(xù)水產(chǎn)品交流峰會(huì)、FHC全球乳制品論壇、TPCC新餐飲西點(diǎn)烘焙創(chuàng)新論壇、“有界之外”中國(guó)新烘焙影響力峰會(huì)、2023 Furure Food上海國(guó)際食物設(shè)計(jì)節(jié)、FHC健康食品論壇、2023FHC預(yù)制品產(chǎn)業(yè)大會(huì)等。
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主辦單位 ：上海博華國(guó)際展覽有限公司
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