2023第十四屆CRE中國餐博會暨粵港澳大灣區(qū)預制菜產業(yè)展覽會
同期論壇：2023中國預制菜產業(yè)大會
時間：2023年5月17-19日 地點：廣州·廣交會展館B區(qū)
主辦單位
廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會
廣東省團餐配送行業(yè)協(xié)會
承辦單位
廣州市浩聯(lián)展覽有限公司
百匯國際展覽（北京）有限公司
協(xié)辦單位
全國各省市、港澳地區(qū)餐飲、烹飪協(xié)（商）會
大會官網(wǎng)：www.cfbcexpo.com
—— 拓展預制菜市場，創(chuàng)變消費新渠道——
疫情防控常態(tài)化，預制菜成為更方便的出品保證，其在整個中式連鎖快餐以及冷鏈團餐領域越來越受矚目。隨著供應鏈升級，高速發(fā)展、體量龐大的市場吸引了更多投資者，標準化調料定制廠家、食材原料供應商、包裝材料及設備廠家、冷鏈物流、食品加工設備、中央廚房等各領域的企業(yè)都將涉足預制菜，預制菜也正在從B端市場向C端市場滲透。有機構預測，2021年中國預制菜行業(yè)規(guī)模預估為3459億元，同比增長18.1%，預計未來中國預制菜市場保持20%左右增長率高速增長，2023年預制菜市場規(guī)模將達5165億元，未來6-7年我國預制菜行業(yè)有望實現(xiàn)3萬億元以上規(guī)模，成為“下一個萬億餐飲市場”。
預制菜的發(fā)展可以從源頭規(guī)范餐飲行業(yè)的食品安全，可以為團餐、連鎖餐企解決后顧之憂，將原來餐飲店采購、清洗、切菜、部分制作的環(huán)節(jié)轉移到工廠，由工廠預先對食材進行加工處理，全程都有完善的監(jiān)管、檢測手段，保障市場的新鮮可靠，推進溯源機制的建立，加強食品半成品檢測，保障食品安全。
—— 預制“食”代，引領“味”來——
2023粵港澳大灣區(qū)預制菜產業(yè)展覽會是第14屆CRE中國餐博會旗下主題展，也是華南首個以“預制菜”為主題的專業(yè)展會，將匯聚預制菜產業(yè)上下游的優(yōu)質企業(yè)，打造“華南地區(qū)最大的預制菜產業(yè)一站式展示、交易平臺”!同期舉行“2022中國預制菜產業(yè)大會”，將邀請預制菜的生產者及餐飲、商超、農貿市場、便利、電商、外賣、流通、供應鏈平臺等渠道負責人，共同交流探討預制菜產業(yè)未來發(fā)展的趨勢及方向，引領中國預制菜產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展！
CRE中國餐博會雄厚的買家資源和豐富的配套活動是引人矚目的亮點。展會為參展商提供一個多元化的合作平臺及機會，在最具潛力的市場當中展示他們的產品及服務，建立品牌形象。前來參會的專業(yè)觀眾以全國各省市、港澳臺地區(qū)餐飲協(xié)（商）會會長、秘書長、中國百強餐飲企業(yè)、全國國家級鉆石酒家及多業(yè)態(tài)連鎖的中餐、西餐、快餐、團餐、酒店餐企的董事長、總經(jīng)理、行政總廚、采購總監(jiān)，食材進口商、代理商、經(jīng)銷商、電商、商超等決策者為主，參展商可以更有效地推廣產品，接觸對口客商。主辦方為參展商及參觀人士提供一系列行業(yè)前瞻性及內容豐富的活動，如頒獎典禮、廚師烹飪比賽及采購對接會、行業(yè)高峰論壇等，為參會人士提供專業(yè)高效的服務。
同期展會————
1、第14屆CRE中國餐博會展
2、肉類凍品、海鮮水產展
3、火鍋食材用品設備展
4、智能烹飪設備及餐廚用品展
5、復合調味料、餐料、糧油、面食、點心展
6、中餐標準化、中央廚房產業(yè)展
7、餐飲新零售、包裝設備及冷鏈物流展
8、智慧餐飲、空間、品牌創(chuàng)意設計展
9、外賣食品及包裝展
—— 展品范圍——
品牌企業(yè)展區(qū)
1、各類擁有預制菜生產業(yè)務的連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖星級酒店、連鎖商超便利企業(yè)等;
2、國內外頭部預制菜加工生產企業(yè)。
食材供應鏈展區(qū)
1、預制食材：水產類、肉禽類、面點類、果蔬類；
2、方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調理包等；
3、方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等；
4、復合調味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調味包、西餐調料、佐餐料等；
5、速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等；
6、自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等；
7、即食食品：肉類熟食（鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）；?
包裝設備及冷鏈物流展區(qū)
1、生產包裝設備：食材加工生產設備、中央廚房全套及配套產品技術、智慧廚房設備、包裝機械、真空機、灌裝設備、清潔設備、滅菌設備、封口設備、噴碼設備、保鮮速凍制冷設備等;
2、包裝材料：包裝盒、包裝袋、BOPP、PE、PET、PVC、PP、各種復合材料、金屬材料、紙質材料、玻璃材料、防偽材料及各種材料與制品;
3、冷鏈物流：冷藏冷凍設備、冷藏冷凍運輸裝備、預冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運設備、冷鏈信息系統(tǒng)、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件。
4、新零售：智慧餐廳（自動售餐機）、信息化服務商等。
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CRE中國餐博會組委會聯(lián)系方式
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