內(nèi)蒙古餐飲供應(yīng)鏈及蒙餐預(yù)制菜展示交易平臺
“內(nèi)蒙古味道”---2023內(nèi)蒙古餐飲供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)博覽會暨蒙餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會
時間：2023年禁MTSsWY8W止H333qCXxpDeb2K3采mj48JdE1集(www.forbes-com.com)4月08日-10日
地點：內(nèi)蒙古國際會展中心
主辦單位：中國烹飪協(xié)會
內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會
承辦單位：上海寧成文化傳媒有限公司
協(xié)辦單位：內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會
媒體支持：中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
“內(nèi)蒙古味道”——獨具魅力的內(nèi)蒙古飲食文化
內(nèi)蒙古得天獨厚的自然資源優(yōu)勢蘊育獨具特色的“內(nèi)蒙古味道”。內(nèi)蒙古地域遼闊，地跨三北，草原、森林、沙漠、戈壁、河湖應(yīng)有盡有，資源極為豐富，綠色食材資源也及其豐富，現(xiàn)在已經(jīng)是全國食材大省，同時，牛羊肉成為內(nèi)蒙古餐飲的主要味道，其烹飪方法完全有別于其他菜系，自成特色，這些飲食資源，文化特點融合起來就構(gòu)成了內(nèi)蒙古特色餐飲體系的總合。內(nèi)蒙古餐飲——蒙餐，已發(fā)展成中國第九大菜系，餐飲業(yè)已成為支撐內(nèi)蒙古經(jīng)濟發(fā)展最重要的產(chǎn)業(yè)之一。
牛羊肉預(yù)制菜——內(nèi)蒙古牛羊肉產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟增長點
預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為一頭連接農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)前端，一頭連接消費終端市場的產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的發(fā)展方向，也是農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、農(nóng)業(yè)與工業(yè)融合發(fā)展、農(nóng)業(yè)與消費融合發(fā)展的重要抓手。在鄉(xiāng)村振興的國家戰(zhàn)略背景下，國家倡導(dǎo)大力發(fā)展二三產(chǎn)業(yè)帶動第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而預(yù)制菜作為一、二、三產(chǎn)業(yè)深度完美融合的產(chǎn)物，與國家戰(zhàn)略完美匹配，預(yù)制菜行業(yè)未來醞釀的是一個遠超萬億的龐大市場。
內(nèi)蒙古有全國最豐富優(yōu)質(zhì)的牛羊肉食材資源，發(fā)展牛羊肉預(yù)制菜，體現(xiàn)獨特的內(nèi)蒙古食材產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，拉長牛羊肉產(chǎn)業(yè)鏈條，提高牛羊肉產(chǎn)品附加值，對于促進牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展有重要的現(xiàn)實意義，牛羊肉預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)也必將成為內(nèi)蒙古新的經(jīng)濟增長點。
時間安排
布展時間：2023年4月06日-07日
開放時間：
4月08日-09日 09：00-17：00（專業(yè)觀眾接待日）
4月10日 09：00-15：00（普通觀眾接待日）
撤展時間：4月10日 16：00-20：00
展會數(shù)據(jù)
展會規(guī)模
本屆展會共計17000平方米，設(shè)置850個國際標準展位
同期活動
同期舉辦高峰論壇、烹飪大賽、產(chǎn)品推介等10余場重量級活動
專業(yè)觀眾
大宗采購商：2000家
專業(yè)觀眾：50000人次
展會特點
展會立足內(nèi)蒙古，輻射整個北方餐飲食材市場
蒙餐是中國是中國第九大菜系，有小肥羊、小尾羊、西貝、額爾頓等全國著名餐飲品牌。內(nèi)蒙古既有優(yōu)質(zhì)的食材，又有龐大的餐飲設(shè)備及用品消費市場。展會立足內(nèi)蒙古，輻射整個北方餐飲食材市場。
展會主辦單位權(quán)威，政府主管部門大力支持
本展會由中國烹飪協(xié)會主辦和內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，展會主辦機構(gòu)極其權(quán)威；本展會是“內(nèi)蒙古味道”系列活動之一，得到了內(nèi)蒙古商務(wù)廳的大力支持。
專業(yè)觀眾數(shù)量大、質(zhì)量高
中烹?yún)f(xié)將組織全國的餐飲及火鍋連鎖會員單位來展會參觀采購內(nèi)蒙古食材（特別是牛羊肉），大宗采購商數(shù)量超過2000家；
內(nèi)蒙古及北方省市的餐飲及火鍋企業(yè)近10萬家，組委會將逐一邀請，到會專業(yè)買家不少于5萬家。
先進的會展組織及運作模式
展會承辦單位——上海寧成文化傳媒有限公司，多年來深耕餐飲行業(yè)及牛羊肉行業(yè)，多年參與承辦“良之隆·武漢食材電商節(jié)”，擁有近30萬家專業(yè)買家數(shù)據(jù)，并積累了豐富的辦展經(jīng)驗，能切實保障展會效果及提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
展覽內(nèi)容
餐飲食材展
肉類食材：冷凍/冰鮮肉、分割肉及肉制調(diào)理食材等
水產(chǎn)食材：冷凍/速凍水產(chǎn)、水產(chǎn)調(diào)理食材及深加工制品等
禽類食材：冷凍/速凍家禽、分割禽及禽肉調(diào)理食材等
果蔬制品：冷凍/速凍蔬菜、預(yù)包裝蔬菜及蔬菜調(diào)理食材等
速凍面點：湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點等
預(yù)制菜展
預(yù)制菜：肉類、水產(chǎn)、面點、果蔬等
方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調(diào)理包等
方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等
自熱食材：自熱火鍋、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等
即食食材：肉類熟食、代餐食品等
飲品及飲料展
酸奶、豆奶、果汁飲料、葡萄酒、果酒、碳酸飲料、涼茶等
調(diào)味品及油品展
食用鹽、食糖、醬油、食醋、味精、芝麻油、醬類、豆豉、腐乳、魚露、蠔油、蝦油、橄欖油、調(diào)味料酒、香辛料調(diào)味品、復(fù)合調(diào)味料、火鍋調(diào)料、高端調(diào)味油等
食材及預(yù)制菜裝備展
食材裝備：殺菌鍋、滾揉機、絞肉機、微波解凍機、和面機、成型機、油炸機等
食材包裝裝備及包裝材料：真空包裝機、氣調(diào)包裝機、貼體包裝機、復(fù)合包裝材料、貼體包裝材料等
食材冷凍冷藏及冷鏈物流裝備：液氮速凍機、螺旋速凍機、冷凍庫、冷藏車等
商用餐飲及烹飪裝備展
中央廚房、商用廚房及烹飪裝備：自動米飯生產(chǎn)線、凈菜流水線、自動洗碗機、餐具清洗機、消毒柜、餐具回收機、配餐輸送機、油炸機、解凍機、生物質(zhì)鍋爐等
餐飲供應(yīng)鏈信息化裝備：智慧餐臺、智慧餐具、送餐機器人、無線點菜寶、自助結(jié)算臺、觸摸屏一體電腦、微信點單支付、餐飲管理軟件等
同期活動
“內(nèi)蒙古味道”——首屆蒙餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會
大會將邀請蒙餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)著名領(lǐng)導(dǎo)、專家學者、科研機構(gòu)及企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場演講，全面研討蒙餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、政策、市場及技術(shù)，把脈行業(yè)發(fā)展方向，助力蒙餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定快速發(fā)展。
餐飲供應(yīng)鏈新產(chǎn)品新裝備推介會
本屆展會將邀請中國餐飲供應(yīng)鏈研究機構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)及餐飲企業(yè)齊聚一堂，全面研討餐飲供應(yīng)鏈熱點難點問題，推介餐飲供應(yīng)鏈新裝備、新產(chǎn)品、新技術(shù)。
名優(yōu)牛羊肉現(xiàn)場推介及采購會
牛羊肉是餐飲供應(yīng)鏈最重要的食材之一，本屆展會將組織內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、山西、陜西及東北三省名優(yōu)牛羊肉企業(yè)參展，舉辦牛羊肉專題推介會，為餐飲企業(yè)與牛羊肉生產(chǎn)企業(yè)之間搭建商貿(mào)平臺。
世界烹羊大賽
活動將邀請內(nèi)蒙古、上海、黑龍江、寧夏、新疆、甘肅、山東、河北、河南等省市及俄羅斯、印度、蒙古國專業(yè)烹羊廚師現(xiàn)場烹飪各式羊肉美食，展示了豐富多彩的羊肉美食文化，促進羊肉烹飪技藝的創(chuàng)新發(fā)展。
尋找餐飲好食材——百家著名餐飲企業(yè)進內(nèi)蒙
中國烹飪協(xié)會和各省市烹飪協(xié)會將組織百家著名餐飲企業(yè)深入內(nèi)蒙古牛羊肉產(chǎn)區(qū)，考察內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)牛羊肉食材。
專業(yè)觀眾組織
專業(yè)觀眾類別
中餐、快餐、團餐等餐飲企業(yè) —— 40%
飯店、酒店、度假村、招待所 ——10%
火鍋企業(yè)、火鍋連鎖店、單體火鍋店、 ——10%
餐飲食材專業(yè)批發(fā)市場 ——10%
餐飲設(shè)備及用品專業(yè)批發(fā)市場 ——10%
肉類專業(yè)批發(fā)市場 ——7%
調(diào)味品專業(yè)批發(fā)市場——5%
火鍋食材專業(yè)批發(fā)市場 ——3%
火鍋設(shè)備專業(yè)批發(fā)市場 ——3%
其他 ——2%
專業(yè)觀眾組織方法
依托承辦單位多年來建設(shè)的30萬家專業(yè)買家數(shù)據(jù)庫，由20人呼叫中心于展會開幕前1個月一對一電話、微信邀請專業(yè)觀眾參會；
20人地推團隊，在全國30多個重要專業(yè)市場實地宣傳、拜訪、邀約；
邀請中國烹飪協(xié)會組織其會員單位參觀采購；
邀請全國各省市區(qū)餐飲飯店協(xié)會等組織其會員單位參觀采購；
在4月前全國酒店餐飲、食材、火鍋、糖酒食品展會上宣傳推廣，邀請專業(yè)觀眾參觀采購；
對大宗采購商免費提供展期三天的四星級住宿接待服務(wù)。
參展費用
國際標準展位（9㎡:3m×3m）
國內(nèi)企業(yè)：RMB 8800/個
國外企業(yè)：USD 1500/個
展位配置：一塊楣板、一張洽談桌、兩把椅子、兩支射燈、三面展板、一個紙簍、一個220v/5A電源插座
室內(nèi)光地展位(36㎡起租)
國內(nèi)企業(yè)：RMB 880/㎡
國外企業(yè)：USD 160/㎡
展位配置：不提供任何設(shè)備，電費、特裝管理費由展館另收。組委會提供展位面積，不含任何配置，由參展商自行或委托特裝施工單位在光地展位上搭建自行設(shè)計的展臺，自行租賃相關(guān)設(shè)備。
展會詳情請聯(lián)系：
上海寧成文化傳媒有限公司
地址：中國（上海）自由貿(mào)易試驗區(qū)民生路1403號
聯(lián)系人：張 松
電話：1348***登錄可見*** /微信zhangsong5160
