▊01：西貝餐飲創(chuàng)始人賈國龍功夫菜低調(diào)升級，新增現(xiàn)炒菜品，人均降至65元！
近日，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，西貝餐飲(以下簡稱“西貝”)創(chuàng)始人賈國龍冠以姓名的賈國龍功夫菜，其金源店進行了升級“大換樣”。除預(yù)制菜外，還增加了現(xiàn)場制作的菜品，并對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、價位進行了調(diào)整。賈國龍曾表示賈國龍功夫菜將是未來的核心業(yè)務(wù)，但布局之初在產(chǎn)品口味、價格甚至模式上遭到多方質(zhì)疑。有分析指出，賈國龍功夫菜此次的調(diào)整也是基于此前試水過程中遇到的問題進行調(diào)整升級，從而滿足消費者需求。未來，門店模式、盈利能力以及產(chǎn)品接受程度等方面仍需市場檢驗。（來源：北京商報）
▊02：輕烹飪米飯品牌「飯乎」再獲近億元A+輪融資，由SIG領(lǐng)投
36氪獲悉，「飯乎」于近期完成近億元A+輪融資，由SIG領(lǐng)投，老股東聯(lián)想之星追投。本輪融資將用于渠道拓展和產(chǎn)品研發(fā)。今年上半年，公司剛完成累計規(guī)模達數(shù)千萬元的兩輪融資。
「飯乎」成立于2020年，以簡化烹飪?yōu)楹诵模瑢Ｗ⒂跒橄M者提供輕烹飪米飯，除了此前已推出的廣東臘味煲仔飯、湖南剁椒銀魚仔煲仔飯和湘西煙筍熏肉煲仔飯以外，最近新推出潮汕海鮮砂鍋粥和梅菜扣肉煲仔飯。
據(jù)創(chuàng)始人何華透露，產(chǎn)品上線近一年，全網(wǎng)累計銷售額近億元。連續(xù)保持天貓快煮煲仔飯銷量TOP1，抖音自播米飯品類第一，雙十一天貓米飯品類Top3；京東于今年10月上線，月度環(huán)比增長近30倍；新品海鮮砂鍋粥上線一個月內(nèi)榮登天貓雙十二速食粥熱賣榜TOP1；在抖音和天貓近30天月度復(fù)購率均超過30%，產(chǎn)品榮獲浪潮產(chǎn)品獎、天貓年度產(chǎn)品創(chuàng)新獎等眾多獎項。（來源：36氪）
▊03：開曼群島大法院已批準瑞幸4.6億美元債務(wù)重組計劃
近日，瑞幸咖啡宣布，開曼群島大法院已批準瑞幸咖啡在其聯(lián)合臨時清算人支持下提出的債務(wù)重組計劃，重組2025年到期的4.6億美元可轉(zhuǎn)換優(yōu)先票據(jù)。
瑞幸宣布，開曼法院根據(jù)《公司法》第86條批準了該計劃，并已就此下達命令。該計劃生效日期的出現(xiàn)仍取決于向開曼群島公司注冊處處長提交密封的制裁令，以及美國紐約南區(qū)破產(chǎn)法院的最終命令，使該計劃在美國屬地管轄范圍內(nèi)完全有效。
該計劃有關(guān)聯(lián)合臨時清盤人申請加入計劃執(zhí)行令的聽證會，于2021年12月16日舉行。所有受該計劃影響的債權(quán)人都有權(quán)出席聽證會并聽取其意見。
2021年9月20日，瑞幸向開曼群島大法院提交了對可轉(zhuǎn)債債權(quán)人的債務(wù)重組方案，尋求批準該計劃。12月1日，瑞幸咖啡討論了之前宣布的與“重組2025年到期的4.6億美元可轉(zhuǎn)換優(yōu)先票據(jù)”有關(guān)的安排方案。其目的是，讓公司受該計劃影響的債權(quán)人考慮和批準（如認為合適）該計劃（來源：藍鯨財經(jīng)）
▊04：傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞，書亦燒仙草冬季滋潤新品小吊梨湯上市
隨著秋冬季節(jié)的來臨，消費者對于養(yǎng)生的需求增加。各大茶飲品牌紛紛推出主打“滋潤”的養(yǎng)生秋冬新品，以響應(yīng)消費的需求。
書亦燒仙草將具有降燥、清火、潤肺、潤嗓功能的老北京甜品小吊梨湯應(yīng)用到茶飲中，在傳承經(jīng)典味道的基礎(chǔ)上，以新式茶制法，創(chuàng)新推出小吊梨湯珍寶茶、小吊梨輕乳茶兩款小吊梨產(chǎn)品。產(chǎn)品中除了有能潤肺化痰的梨，還有枸杞、銀耳等，是妥妥的秋冬養(yǎng)生必備品。（來源：紅餐網(wǎng)）
▊05：懶人經(jīng)濟興起，預(yù)制菜成熱門賽道，水產(chǎn)品預(yù)制菜廠商鮮美來擬沖刺IPO
隨著“懶人經(jīng)濟”興起，預(yù)制菜也成為當前熱門賽道。繼味知香（605089，SH）和千味央廚（001215，SZ）今年先后上市之后，又一家預(yù)制菜企業(yè)即鮮美來食品股份有限公司（以下簡稱鮮美來）擬沖刺滬市主板上市。
鮮美來主營業(yè)務(wù)是水產(chǎn)品預(yù)制菜的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，下游客戶包括沃爾瑪、京東、盒馬、思念、灣仔碼頭和呷哺呷哺等多個領(lǐng)域的企業(yè)以及平臺。（來源：每日經(jīng)濟新聞）
