1.紅餐品牌研究院數(shù)據(jù)顯示，在今年的前10個月請uUT33勿ZCmHTN采LkL4yA62WlH48集zardMq本nOVXV72UfI52O站H86d6Zzlqgl內(nèi)yaA4Jt容(www.forbes-com.com)里，在我國餐飲行業(yè)融資事件的總數(shù)中，小吃快餐品類融資次數(shù)占到了五分之一，名副其實的吸金能力第一名。比如炸串界的喜姐炸串、夸父炸串，鹵味界的菊花開、研鹵堂，小面界的遇見小面等，均在年內(nèi)拿到了融資。
因為可復制性強，品牌化趨勢明顯，小吃品類也揮別了路邊攤散亂的狀態(tài)，開始了連鎖化規(guī)�；�，進而成為資本界競相追逐的香餑餑，熱度甚至已經(jīng)超過了咖啡、茶飲。
尤其是去年以來，以蘭州拉面為代表的國民小吃賽道掀起了創(chuàng)新巨潮，涌現(xiàn)出了一批新銳品牌，讓大家的目光再次聚集到了小吃賽道。
曾經(jīng)，沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞米飯這三大“國民小吃”，因為消費基數(shù)夠大，都曾被寄予成為“中國麥肯”的厚望，可是這么多年來卻一直未能真正實現(xiàn)。
如今，它們終于有了變革的跡象，觀察君不禁想要知道，這三大國民小吃如今呈現(xiàn)出怎樣的發(fā)展態(tài)勢呢？哪個又有望率先破局？
2. 快招公司玩的都是套路，用的都是心理戰(zhàn)術(shù)。
有過加盟想法的投資人相信很多都遇到這樣的情形：突然接到一個陌生電話，業(yè)務員用其三寸不爛之舌，耐心地為你解答加盟餐飲的種種問題，并且對你先前查詢、瀏覽過的加盟信息了如指掌，在這種溫和有目的性的“攻勢”下，你竟然也“心動”了。
近期，加盟優(yōu)選公眾號接到了來自快招公司員工小棠（化名）的爆料，講述她在一家新三板上市公司上班，該公司用旗下?lián)碛袛?shù)十個餐飲品牌，多數(shù)為快招品牌。
她在職期間，對外職稱為招商項目總部經(jīng)理，其實只是一名普通的業(yè)務員，每天的工作安排就是按照公司提供的名單信息，打電話給意向加盟該品牌或者其他品牌的加盟商。而所有輸出套路及話術(shù)都是經(jīng)過“專業(yè)”培訓，針對客戶不同提問可以做到應對自如。
