金秋十月，碩果累累收獲的季節(jié)，也是“播種”投入的季節(jié)。此時，歷經(jīng)大半年請dhbjsiSZzk勿wi3Pa3cOl采lv32P096集YImT56pA8MDNMMA5本SSaAsaoSAXA站LXO7內(nèi)RW7alL容(www.forbes-com.com)的恢復(fù)調(diào)整，烘焙行業(yè)通過中秋大戰(zhàn)的洗禮，奠定年底沖刺年度業(yè)績目標(biāo)的基礎(chǔ)，為迎戰(zhàn)圣誕、元旦、春節(jié)等節(jié)日做足準(zhǔn)備。
鄭州烘焙展10月21-23日在鄭州國際會展中心盛大開幕，作為中西部唯一烘焙專業(yè)盛會，提供線上社群交流+行業(yè)直播+線下展會+巡回對接會+行業(yè)賽事等多元垂直商貿(mào)服務(wù)，打通拓展渠道、訂貨貿(mào)易、技能提升、人脈社交、看行業(yè)趨勢、找市場商機、學(xué)創(chuàng)新經(jīng)營一條鏈，三天共吸引了來自河南、河北、安徽、山西、陜西、山東等省份的連鎖餅房、蛋糕店、食品廠、經(jīng)銷商、渠道商 負(fù)責(zé)人、采購經(jīng)理、運營經(jīng)理、烘焙師共計17473余名專業(yè)觀眾來到展會現(xiàn)場參觀交流、洽談采購。
展會大數(shù)據(jù)
首次參觀展會占比34.29%
多次參觀展會占比65.71%
參觀目的
采購占比65.98%
看產(chǎn)品占比66.62%
學(xué)技術(shù)占比32.94%
參加論壇占比23.91%
了解行業(yè)趨勢占比51.6%
感興趣板塊
原輔料占比72.13%
包裝材料與制品占比52.28%
加工設(shè)備占比37.64%
餅房周邊設(shè)備占比29.92%
飲品占比29.3%
感興趣活動
主題論壇占比57.87%
裱花活動占比51.1%
蛋糕比賽占比47.03%
五大亮點回顧
數(shù)萬觀眾共襄盛會 現(xiàn)場貿(mào)易交談
烘焙行業(yè)大咖同臺分享 共謀新發(fā)展
《烘焙店單品銷售爆破方案》主講人：季冉；10年烘焙從業(yè)經(jīng)驗的，曾服務(wù)好利來，面包新語，奈雪的茶及多家大型烘焙品牌。
《品類向上、門店向下，疫情當(dāng)下門店的機遇》主講人：李成豪；高級外賣運營師、焙思香蛋糕甜品 品牌合伙人、華焙西點教育特邀講師。
《烘焙食品安全美味與健康無蔗糖（糖醇）食品的市場》主講人：張志東；現(xiàn)任山東滿士福食品科貿(mào)有限公司烘焙原料事業(yè)部總經(jīng)理、天津志通四海食品商貿(mào)有限公司總經(jīng)理。
《餅房如何拓展甜品臺領(lǐng)域》主講人：劉曉林，現(xiàn)任高登奶油河南區(qū)技術(shù)。
《中央多一店，門店翻一番連鎖餅房直播爆單解決方案》主講人：王凱，佰如通烘焙產(chǎn)業(yè)路由器（BAKEROUTER）聯(lián)合創(chuàng)始人。
《餅房如何開發(fā)網(wǎng)紅爆款新產(chǎn)品》主講人：孔德勝；國家級技師，現(xiàn)任欣澳（廣州）有限公司烘焙技術(shù)總監(jiān)，主管全國技術(shù)服務(wù)推廣工作。
《中點復(fù)興中秋市場現(xiàn)狀與趨勢淺析》主講人：楊勃軍；千和品牌顧問公司創(chuàng)始人；中點復(fù)興倡議提出者、 烘焙公會專家講師團(tuán)成員、17年聚焦烘焙品牌戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型與品牌升級。
《烘焙商家新賽道 社交電商拓市場》主講人：張雪敏；有贊SMB綜合食品類目運營經(jīng)理，六年連鎖烘焙行業(yè)經(jīng)驗，從0到1打造西安區(qū)域TOP3烘焙品牌，目前負(fù)責(zé)有贊烘焙類目商家賦能增長。
《疫情后烘焙門店業(yè)績倍增的四大絕技：客流爆破-實戰(zhàn)策略》主講人：郭遠(yuǎn)翔；餅店自動運轉(zhuǎn)系統(tǒng) 主講講師、山東魯邦集團(tuán) 企劃導(dǎo)師、《餅店營銷實戰(zhàn)密碼》作者。
第二屆艾朵堡杯蛋糕創(chuàng)意大賽 成品驚艷全場
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