【市場(chǎng)分析】

泰國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，也是世界食品重要出口國(guó)之一，更是海鮮食品、大米、菠蘿罐頭及食糖等加工出口商品的佼佼者。以農(nóng)業(yè)為經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的泰國(guó)，擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品原材料資源，其總面積45%的土地用于農(nóng)業(yè)，參與農(nóng)業(yè)的人數(shù)占國(guó)家勞工總數(shù)的60%。得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和天然資源，使泰國(guó)具備足夠潛力大力發(fā)展國(guó)內(nèi)食品工業(yè)，并成為國(guó)家經(jīng)濟(jì)重要支柱之一。目前，泰國(guó)是亞洲第二大食品出口國(guó)，在亞洲的食品市場(chǎng)占據(jù)著重要的地位，是亞洲食品的貿(mào)易中心，也是東南亞及全球食品交易的重要平臺(tái)。泰國(guó)大米出口量位居世界第一，魚產(chǎn)品出口在亞洲僅次于日本。在泰國(guó)的10大出口商品中，農(nóng)產(chǎn)品占6個(gè)，占出口總值的40％。2010年泰國(guó)將保持世界食品出口國(guó)第12位的排名，世界食品市場(chǎng)占有率從前年的2.45%提高到2010年的2.58%。今年前6個(gè)月出口總額1149億7750萬(wàn)美元，年比走高23.6%，其中，農(nóng)產(chǎn)品增幅達(dá)48.9%，大米出口更是遞增50.6%。據(jù)預(yù)測(cè)，2011年世界食品貿(mào)易總值將達(dá)到11100億美元，同比增長(zhǎng)12%。泰國(guó)食品研究所預(yù)計(jì)2011年泰國(guó)食品工業(yè)將持續(xù)增長(zhǎng)，全年出口食品總值為276.50億美元，增長(zhǎng)10%，其漲幅仍高于主要貿(mào)易伙伴。同時(shí)，泰國(guó)旅游業(yè)發(fā)達(dá)，每年有1500萬(wàn)游客，其中多數(shù)是外國(guó)人，為商旅和會(huì)展旅游提供了優(yōu)越的環(huán)境。根據(jù)中國(guó)和泰國(guó)旅游部門統(tǒng)計(jì)，2010年來(lái)泰國(guó)旅游的中國(guó)大陸游客達(dá)112萬(wàn)，加上港澳臺(tái)共183萬(wàn)，泰國(guó)赴中國(guó)旅游的人數(shù)也達(dá)到64萬(wàn)。2011年頭7個(gè)月，外國(guó)游客來(lái)泰人數(shù)共計(jì)1178000人，年比增長(zhǎng)26%。來(lái)自東南亞的游客增幅達(dá)25%。強(qiáng)盛的旅游業(yè)帶動(dòng)了泰國(guó)食品消費(fèi)，旅游者不僅需要購(gòu)買泰國(guó)當(dāng)?shù)氐奶厣?a href="http://www.forbes-com.com/zhuanti-10000433.html" title="食品展會(huì)專題" target="_blank">食品，也希望能購(gòu)買或品嘗到全球各地的特色食品。泰國(guó)政府將致力于將泰國(guó)打造成食品購(gòu)物的天堂，食品商機(jī)無(wú)限。

【上屆回顧】

泰國(guó)國(guó)際健康食品和食品配料展覽會(huì)由泰國(guó)商業(yè)部、泰國(guó)農(nóng)業(yè)部支持，為泰國(guó)會(huì)議展覽局重點(diǎn)扶持項(xiàng)目之一，是為亞洲保健食品、食品配料及食品添加劑市場(chǎng)量身定制的一個(gè)專業(yè)展覽會(huì)。Health Food & Ingredient Thailand 2011 吸引了來(lái)自東盟各國(guó)的500余家參展商，中國(guó)參展企業(yè)19家。其中，食品添加劑類11.7%，食品配料18.5%，健康類15.08%，水果、蔬菜、冷藏類13.6%，食品技術(shù)與包裝類7.4%，功能性食品18.3%，國(guó)際展商11.62%（中國(guó)展商3.8%）。買家來(lái)自世界各國(guó)，據(jù)統(tǒng)計(jì)按國(guó)家買家分類（如圖一），泰國(guó)買家125.36%，海外買家226.64%。按買家感興趣的區(qū)域分類（如圖一），健康食品20.08%，食品配料15.98%，功能性保健食品15.46%，水果蔬菜12.61%，食品技術(shù)12.13%，食品添加劑9.47%，國(guó)際食品7.42%，綜合類食品5.9%，其他0.95%。按買家感興趣產(chǎn)品分類，面包產(chǎn)品10.58%、新鮮食品8.02%、健康有機(jī)食品7.97%、速凍食品6.82%、含酒精類飲料6.80%、茶&咖啡6.67%、小吃快餐類6.05%、食品配料/香精5.90%、海鮮食品5.83%、乳制品5.45%、罐裝/加工類食品5.15%、糖果/甜食&巧克力4.56%、專業(yè)類&精細(xì)食品4.41%、清真食品4.18%、方便食品4.18%、禽/肉類4.08%、綜合類3.36%。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)貿(mào)易氣氛濃厚，據(jù)部分展商反饋信息統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)場(chǎng)簽訂銷售協(xié)議和意向200多份，現(xiàn)場(chǎng)成交量達(dá)5000萬(wàn)元，意向成交額達(dá)到2.2億元。其中，部分中國(guó)參展商致電，欲提前預(yù)定展位。

健康食品：健康食品和 飲料, 補(bǔ)充食物, 功能性食品, 維他命, 礦物質(zhì), 谷類產(chǎn)品, 蛋白質(zhì), 乳制品, 水果和蔬菜, 大豆產(chǎn)品, 果汁和濃縮果汁, 奶產(chǎn)品, 蛋產(chǎn)品, 奶酪產(chǎn)品, 家禽產(chǎn)品, 食品油脂, 有機(jī)產(chǎn)品, 低熱量食物, 茶 等等

食品配料：淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、酵母制品、

低聚糖、植物蛋白、膳食纖維、果蔬及肉類凍干食品、各種餡料、調(diào)味料、香辛料、調(diào)味品、乳制品、保健食品、動(dòng)植物提取物、飲料濃縮液、冰淇淋穩(wěn)定劑、腌制劑；大豆制品、堅(jiān)果、功能性食品配料、可可制品、蛋制品。

食品添加劑：抗氧化劑, 釋酸劑, 添加劑, 糖果成分, 乳化劑, 酶, 纖維, 食用色素,調(diào)料,膠體, 麥芽精,保健食品, 防腐劑, 蛋白質(zhì), 調(diào)料, 香料, 淀粉, 甜味劑, 維他命和補(bǔ)充食品, 酵母

食品加工：食品安全設(shè)備, 食品檢測(cè)設(shè)備, 實(shí)驗(yàn)室設(shè)備, 衛(wèi)生設(shè)備，實(shí)驗(yàn)室和服務(wù),品質(zhì),檢驗(yàn),認(rèn)證,工廠設(shè)計(jì),生產(chǎn),自動(dòng)化設(shè)備等。

觀眾概況：健康食品與飲品買家，出口商和進(jìn)口商，食品、飲品和補(bǔ)充品的生產(chǎn)制造商，零售商，配料制造商，供應(yīng)商，交易商和經(jīng)銷商，食品包裝、食品安全、食品質(zhì)量和服務(wù)方面的專家，政

府行業(yè)協(xié)會(huì)，來(lái)自大學(xué)、研究所研究人員與食品技師，食品與食品培訓(xùn)專業(yè)人員，媒體，公眾。

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□ 9標(biāo)準(zhǔn)攤位 ; ; ; ;個(gè)，22000元/個(gè)

（門楣、一桌、兩椅、兩射燈、電源插座、垃圾簍）

□ 空地 ; ; ; ;平方米（18起），2300元/

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